Cukinijų pyragas

Šio ryškaus cukinijų pyrago įdaras yra sultingi pomidorai su majonezu, žolelėmis ir česnaku.

Ingredientai:
Cukinijos 1 200–1 300 g;
Kiaušiniai 3 vnt;
Miltai 5 šaukštai;
Aliejus 2 šaukštai;
Pomidorai 3-4 vnt;
Česnakai 2-3 skiltelės;
Majonezas pagal skonį;
Žalumynai pagal skonį;
Druska pagal skonį;

Paruošimas:
1. Cukinijas sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 15-20 minučių. Išspauskite susidariusias sultys.

2. Cukinijas sumaišykite su lengvai išplaktais kiaušiniais. Po truputį suberkite persijotus miltus ir išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.

Taip pat į tešlą galite įdėti keletą šakelių žolelių iš kekės, kuri skirta įdarui.

3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Dalį tešlos paskirstykite tolygiai keptuvėje. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

4. Kai visi blynai (o jų gausis 4-5vnt. priklausomai nuo keptuvės skersmens) bus paruošti, atvėsinkite juos.

5. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Išspauskite česnaką ir sumaišykite su majonezu ir kapotomis žolelėmis.

6. Pirmą atvėsusi blyną dėkite ant lekštės, aptepkite majonezu ir paskleiskite pomidorų griežinėlius. Kakartokite sluoksnius kelis kartus, kol sunaudosite visus ingredientus.

7. Gatavą pyragą prieš patiekdami palikite 1-2 valandas šaldytuve.