Čeburėkai su varške

45 minutės

Sunkus

4 porcijos

Kaip pavyko šis receptas? Ar patiko Čeburėkai su varške?

Ingredientai:

350 g pusriebės varškės (9% riebumo)

200 g kefyro

2 kiaušinių

500-550 g miltų

1 šaukštelio druskos

Dar vieno kiaušinio prireiks čeburėkų kraštams patepti, kai juos lipinsite

Įdarui:

500 g maltos mėsos

2 šaukštų riebios grietinės

1 svogūno

Druskos, pipirų, žiupsnelio mairūno

Instrukcija:

  1. Varškę sumaišyti su kefyru, druska, ir kiaušiniais. Geriausia tai padaryti blenderio pagalba, kad viskas taptų vientisa mase su susmulkėjusiais varškės grudeliais.
  2. Miltus įisijokite į varškės masę ir gerai išmaišyti. Tešla bus gana minšta, ją suminkyti į vieną gumulą. Butinai reikia leisti tešlai pailsėti šaldytuve bent valandą, galima palikti net per naktį.
  3. Tešlą padalinti nedideliais gabalėliais ir ant miltais pabarstyto stalo iškočioti apskritimus. Tešlą iškočioti plonai, plonesnė nei pusė centimetro.
  4. Ant iškočiotų gabaliukų dėkite įdaro, suvilgykite kraštus išplaktu kiaušiniu, šakute užspausti kraštus ir kepti karštame aliejuje.
Atsiliepimų

Ingredientai

Koreguokite porcijas
350 g pusriebės varškės (9% riebumo)
200 g kefyro
2 kiaušinių (Dar vieno kiaušinio prireiks čeburėkų kraštams patepti, kai juos lipinsite)
500-550 g miltų
Druskos, pipirų, žiupsnelio mairūno
Įdarui:
500 g maltos mėsos
2 šaukštų riebios grietinės
1 svogūno
Druskos, pipirų, žiupsnelio mairūno

Nurodymai

1.

Varškę sumaišyti su kefyru, druska, ir kiaušiniais. Geriausia tai padaryti blenderio pagalba, kad viskas taptų vientisa mase su susmulkėjusiais varškės grudeliais.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Miltus įisijokite į varškės masę ir gerai išmaišyti. Tešla bus gana minšta, ją suminkyti į vieną gumulą. Butinai reikia leisti tešlai pailsėti šaldytuve bent valandą, galima palikti net per naktį.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Tešlą padalinti nedideliais gabalėliais ir ant miltais pabarstyto stalo iškočioti apskritimus. Tešlą iškočioti plonai, plonesnė nei pusė centimetro.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Ant iškočiotų gabaliukų dėkite įdaro, suvilgykite kraštus išplaktu kiaušiniu, šakute užspausti kraštus ir kepti karštame aliejuje.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

Kaip pavyko šis receptas? Ar patiko Čeburėkai su varške?