Avinžirniai su žolelėmis ir parmezanu

1 Valanda

Vidutinis sunkumas

Avinžirniai su žolelėmis ir kietuoju sūriu – lengvas ir puikus garnyras. Pagardinami citrinos sultimis ir skaniu alyvuogių aliejumi.

Avinžirniai su žolelėmis ir kietuoju sūriu – lengvas ir puikus garnyras. Arba tiesiog užkandis. Avinžirniai paprasčiausiai išverdami ir sumaišomi su šviežiomis žolelėmis bei tarkuotu sūriu. Pagardinami citrinos sultimis ir skaniu alyvuogių aliejumi.

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
1 stiklinės nevirtų avinžirnių + vandens
2 valg. š. smulkintų bazilikų
3 valg. š. smulkintų petražolių
½ stiklinės (nedidelės saujos) smulkintų svogūnų laiškų
65 g parmezano sūrio
1 česnako skiltelės
2 valg. š. citrinos sulčių
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos

Nurodymai

1.

Avinžirnius pamerkite šaltame vandenyje ir palikite per naktį (apie 12 val). Nuo išbrinkusių avinžirnių nupilkite vandenį, suberkite į puodą, užpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite apie 60 - 90 min., kol avinžirniai suminkštės. Tačiau nepervirkite, kad avinžirniai netaptų koše.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Išvirusius avinžirnius nukoškite ir perpilkite šaltu vandeniu. Nusausinkite.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Į dubenį sudėkite avinžirnius, smulkintas žoleles, sūrį, tarkuotą parmezaną, susmulkintą česnaką, supilkite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Įberkite druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

SU KUO VALGYTI? Šie avinžirniai gali būti, kaip atskiras patiekalas arba garnyras. Labai rekomenduoju šalia patiekti žalių salotų ir daržovių, kadangi jie suteikia gaivos avinžirnių tekstūrai (ypač jei juos valgysite, kaip atskirą patiekalą).
KUR PIRKTI AVINŽIRNIUS? Jų galite rasti beveik visose parduotuvėse (ypač didžiosiose) ir sveiko maisto parduotuvėse.