Makaronu ir vištienos apkepas
Šis patiekalas – tai puikus būdas panaudoti užsilikusį vakarykštį maistą, kurio galbūt niekas jau nebenori.
Patarimai:
Aš naudojau keleto dienų senumo vištos krūtinėlę, bet galima naudoti šlauneles ar sparnelius. Be abejo, jei neturite virtos ar keptos vištienos, galite naudoti šviežią – vištieną supjauskite nedideliais gabalėliais ir pavirkite keletą minučių padaže, kol vištiena išvirs. Kad patiekalą paįvairintini, į jį galima dėti ir kitų produktų: žirnelių, petražolių, pievagrybių, spirgučių ar tarkuoto sūrio.
Jei neturite jau paruoštų duonos trupinių, tiesiog nupjaustykite baltos duonos plutą, supjaustykite ją mažesniais gabalėliais ir sumalkite virtuviniu kombainu.
- Ingredientai:
- 50g sviesto
- 50g miltų
- 1 sugrūstos česnako skiltelės
- 500ml pieno
- druskos, pipirų
Baltajam padažui:
- Apkepui:
- Virtų makaronų (vamzdelių, kriauklelių ar pan.)
- Virtos ar keptos vištienos
- 2-3 v.š. duonos trupinių
- 2-3 v.š. tarkuoto parmezano
- keleto gabalėlių sviesto
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir sudėkite sugrūstą česnaką. Suberkite miltus ir pakepkite porą minučių. Maišydami plaktuvu supilkite pieną ir karts nuo karto maišydami virkite padažą 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Į sutirštėjųsį padažą suberkite virtus makaronus ir gabalėliais supjaustytą vištieną. Visą masę sudėkite į kepimui skirtą indą
Sumaišykite duonos trupinius su parmezanu, užbarstykite ant viršaus ir uždėkite kelis gabalėlius sviesto. Kepkite 20-25 min arba kol apkepo viršus apskrus, o vidus bus karštas. Skanaus!