Makaronu ir vištienos apkepas

Šis patiekalas – tai puikus būdas panaudoti užsilikusį vakarykštį maistą, kurio galbūt niekas jau nebenori.

Patarimai:
Aš naudojau keleto dienų senumo vištos krūtinėlę, bet galima naudoti šlauneles ar sparnelius. Be abejo, jei neturite virtos ar keptos vištienos, galite naudoti šviežią vištieną – ją supjauskite nedideliais gabalėliais ir pavirkite keletą minučių padaže, kol vištiena išvirs. Kad patiekalą paįvairintini, į jį galima dėti ir kitų produktų: žirnelių, petražolių, pievagrybių, spirgučių ar tarkuoto sūrio.
Jei neturite jau paruoštų duonos trupinių, tiesiog nupjaustykite baltos duonos plutą, supjaustykite ją mažesniais gabalėliais ir sumalkite virtuviniu kombainu.

Ingredientai:
Baltajam padažui:
• 50g sviesto
• 50g miltų
• 1 sugrūstos česnako skiltelės
• 500ml pieno
• druskos, pipirų

Apkepui:
• Virtų makaronų (vamzdelių, kriauklelių ar pan.)
• Virtos ar keptos vištienos
• 2-3 v.š. duonos trupinių
• 2-3 v.š. tarkuoto parmezano
• keleto gabalėlių sviesto

Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir sudėkite sugrūstą česnaką. Suberkite miltus ir pakepkite porą minučių. Maišydami plaktuvu supilkite pieną ir karts nuo karto maišydami virkite padažą 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.

Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Į sutirštėjųsį padažą suberkite virtus makaronus ir gabalėliais supjaustytą vištieną. Visą masę sudėkite į kepimui skirtą indą

Sumaišykite duonos trupinius su parmezanu, užbarstykite ant viršaus ir uždėkite kelis gabalėlius sviesto. Kepkite 20-25 min arba kol apkepo viršus apskrus, o vidus bus karštas. Skanaus!