Pyragaičiai su grybais ir raugintais kopūstais

Dar liko tuščių vietų ant Kūčių stalo? O gal reikia greito užkandžio Kalėdoms? Ne bėda, šiuos pyragaičius galėsite pagaminti vos per kelias minutes!

Ingredientai:

• 1 pakelio (400 g) sluoksniuotos bemielės tešlos;
• apie 1 stiklinės raugintų kopūstų (naudokite savo mėgstamiausius, man patinka su daug kmynų;
• apie 1 1/2 stiklinės pjaustytų grybų (rekomenduoju miško grybus, tačiau tiks ir pievagrybiai);
• 1 a. š. džiovintų čiobrelių;
• druskos ir pipirų;
• poros šaukštų augalinio pieno arba aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Šaldytą tešlą palikite kambario temperatūroje 2-3 valandas, kad ji atšiltų.
2. Grybus lengvai pakepinkite su čiobreliais, druska ir pipirais.
3. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite šiek tiek ploniau ir supjaustykite norimo dydžio kvadratais – galima daryti tiek didesnius, tiek visai mažyčius pyragaičius.
4. Ant tešlos kvadratėlio dėkite įdarą, tada tešlą lenkite per pusę, kad gautumėte trikampio formą. Kraštus užspauskite šakute, taip pat viršuje pradurkite kelias skylutes.
5. Kai suformuoti visi pyragėliai, patepkite juos augaliniu pienu arba aliejumi, kad gražiau apskrustų.
6. Kepkite 180° orkaitėje 12 – 14 minučių.