Все буде Україна💙💛

Pyragas su obuoliais ir kremu

Šiandien burnoje tirpstantis obuolių pyragas.
Pyrago su obuoliais ir kremu receptas
Reklama

Tokį pyragą su obuoliais galima drąsiai išsikepti kaip dovaną. Patiekite pabarstę cukraus pudra.

  • Paruošimo laikas: 1 val 5 min
  • Porcijos: 8

Ingredientai:

  • 150 g aukščiausios rūšies miltų;
  • 50 g pilno grūdo miltų;
  • 100 g šalto sviesto;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 1 ekologiško apelsino žievelė;
  • žiupsnelis druskos;
  • 2–3 nedideli obuoliai;
  • 125 ml riebios grietinėlės;
  • 100 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 arb.š. vanilės ekstrakto;
  • 2 šaukštai vanilinio pudingo ruošinio (miltelių);
  • cukraus pudros apibarstymui;
  • sviesto kepimo formai ištepti.
Reklama

Pyrago paruošimas

  1. Paruoškite trapią tešlą: supjaustykite nedideliais kubeliais arba stambiai sutarkuokite šaltą sviestą.
  2. Persijokite abejus miltus, įberkite žiupsnelį druskos ir pamažu pirštų galiukais pradėkite minkyti sviestą su miltais, kol gausite trupinius. Dirbkite greitai, kad sviestas per daug netirptų.
  3. Į trupinius smulkiai įtarkuokite vieno apelsino žievelę ir pilkite 2 šaukštus labai šalto vandens (galite pasiruošti dubenėlyje vandenį su ledukais). Minkykite, kol gausite vientisą ir elastingą tešlą. Jei 2 šaukštų vandens nepakaks, įpilkite dar šaukštą, tačiau stenkitės jo nepadauginti, mat tešla gali tapti lyg guminė…
  4. Suformuokite tešlos rutulį, įvyniokite jį į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve apie valandą.
Pyragas su obuoliais ir kremu
Pyragas su obuoliais ir kremu
Reklama
  1. Tuo tarpu pasiruoškite pyrago įdarą: išplakite kiaušinius su 100 g cukraus, kol masė padvigubės ir taps šviesi (apie 5-8 min.).
  2. Supilkite į kiaušinių plakinį grietinėlę, vanilės ekstraktą ir įsijokite vanilinio pudingo miltelius. Plakite dar apie porą minučių.
  3. Išimkite sustingusią tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite iki 0,5 cm storio. Paruoškite platesnę ir žemą kepimo formą pyragui: ištepkite sviestu ir pabarstykite šiek tiek miltais, nukratydami perteklių.
  4. Išklokite tešla kepimo formą, sulyginkite kraštus nupjaustydami perteklių. Subadykite šakute tešlos dugną ir kepkite įkaitintoje iki 175°C orkaitėje 15 min.
  5. Tuo tarpu paruoškite obuolius: nulupkite, perpjaukite perpus ir išskobkite sėklytes. Gautose puselėse padarykite siauras įpjovas.
  6. Išimkite apkepusią tešlą iš orkaitės, sudėliokite obuolių puseles ir supilkite paruoštą grietinėlės kremą beveik iki pat tešlos krašto.
  7. Kepkite apie 30 min., arba kol tešla gražiai paruduos, obuoliai bus iškepę, o kremas sutirštėjęs.
  8. Palikite atvėsti ant grotelių. Išimkite iš kepimo formos tik visiškai atšalus. Patiekite pabarstę cukraus pudra.
Reklama
valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Pyragai 🍴 Pyragas su obuoliais ir kremu
Total
0
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai