Reklama
Tiesiog labai skani sriuba. Aš naudojau voveraites, bet tinka ir bet kokie kiti grybai, taip pat ir pievagrybiai.
Sriubos ingredientai
- Apie 2 l vandens (arba sultinio);
- 3 bulvės;
- 100 g perlinių kruopų;
- Apie 200 g voveraičių;
- 1 morka;
- 1,5 kubelio sultinio;
- Šiek tiek MAGGI universalių prieskonių;
- 1 svogūnas;
- 3 skiltelės česnako;
- Pagal skonį druskos;
- Šiek tiek pipirų;
- 3 lauro lapai;
- Šiek tiek smulkintų petražolių;
- Šiek tiek smulkintų krapų;
- Šlakelis alyvuogių aliejaus (kepimui).
Ingredientai kukuliams:
- 300 g faršo;
- 1 kiaušinis;
- Šiek tiek džiūvėsėlių;
- Šiek tiek prieskonių;
- Šiek tiek džiovinto baziliko;
- Šiek tiek druskos.
Sriubos paruošimas:
- Perlines kruopas iš vakaro užpyliau vandeniu ir palikau per naktį (greičiau išverda).
- Voveraites nuvaliau ir perploviau po tekančiu vandeniu (didesnes šiek tiek pasmulkinau).
- Į špižinį puodą įpyliau šiek tiek aliejaus, gerai įkaitinau ir jame pakepinau smulkintą svogūną, per burokinę tarką tarkuotą morką bei smukesne nei burokinė tarka tarkuotą česnaką.
- Tada sudėjau voveraites, išmaišiau. Leidau joms šiek tiek sušilti. Sudėjau perplautas perlines kruopas ir užpyliau vandeniu.
- Įdėjau sultnio kubelius, lauro lapus, prieskonius bei padardinau druska ir pipirais.
- Iš maltos mėsos, kiaušinio,prieskonių bei trupučio džiūvėsėlių suformavau mažus kukulaičius.
- Į verdančią sriubą sudėjau smulkintas bulves, kai užvirė sudėjau kukulaičius ir dar paviriau apie 10 – 15 minučių.
- Sudėjau smulintus žalumynus ir išjungiau kaitrą.
Patiekiau su grietine. 💖💖💖
RECEPTO AUTORIUS: @Pas Mamuką Virtuvėje
