Pastarnokas yra puikus bulvių pakaitalas daugelyje patiekalų, o jo nauda yra daug didesnė. Gaminkite šiuos pastarnokų blynus kaip popietės užkandį ar sočius pusryčius – jie tikrai jums patiks.
4 porcijos
Ingredientai:
- 500 g pastarnokų;
- 300 g bulvių;
- 1 v.š. citrinų sulčių;
- 1 a.š. druskos;
- ¼ a.š. šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 2 v.š. krapų;
- 3−4 kiaušiniai;
- 50 g miltų;
- 1 a.š. kepimo miltelių;
- Aliejus.
Padažui:
- 200 g varškės;
- 200 g grietinės;
- ½ česnako skiltelės;
- ½ a.š. druskos;
- 1 v.š. krapų.
Paruošimas
- Bulves ir pastarnokus nuskuskite ir sutarkuokite stambia ar smulkesne tarka. Supilkite citrinų sultis, įberkite druskos ir pipirų, sudėkite smulkiai supjaustytus krapus, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Šaukštu formuokite blynus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Sudėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės, kad sugertų riebalų perteklių.
- Padažui sumaišykite varškę su grietine, pasūdykite, įspauskite šiek tiek česnako, įdėkite smulkintų krapų.
PATARIMAS: pamėginkite česnaką padaže pakeisti tarkuotais krienais.
