Kiekvienais metais obuolių traškučius džiovinuosi vietoj uogienės ir kompoto: juose beveik nėra cukraus, todėl galite tokius traškučius kramtyti net nakčiai ir nesijaudinti dėl savo figūros. Obuolių traškučiai yra skanūs ir traškūs, juos labai mėgsta vaikai. Manau daugelis įvertins šį receptą kaip patikimą ir sveiką būdą išsaugoti skanius obuolius žiemai.

✔️ Kaip išsidžiovinti obuolių traškučius

Jums reikės:
Obuolių – 2 kg
Vandens – 2 stiklinės
Cukraus – 1,5 stiklinės
Cinamono – 1-2 šaukštai

Traškučių paruošimas:
1. Obuolius gerai nuplaukite.
Plauti obuoliai
2. Pašalinkite šerdį: geriau tai padaryti naudojant specialų įrankį (parduodamas namų ūkio skyriuose), kad vaisiai atrodytų tvarkingai.
Pašalinti obuolių šerdį
3. Supjaustykite obuolius ne daugiau kaip 3 mm storio griežinėliais.
Supjaustyti obuoliai
4. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus. Užvirinkite.

5. Į sirupą sudėkite dalį obuolių: neužvirinkite, bet laikykite tik 5 minutes (nuimkite puodą nuo ugnies; obuoliai turi pastovėti auštančiame sirupe).
Obuoliai sirupe
6. Po kurio laiko, kai visus obuolius palaikysite sirupe, sudėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi (popierius turi būti kokybiškas, dengtas silikonu, prie kuriuo niekas nelimpa).

7. Pabarstykite obuolius cinamonu per smulkų sietelį.
Obuoliai apibastyti cinamonu


Taip pat skaitykite: Kaip džiovinti obuolius?

8. O dabar, obuolius mirkytus cukraus sirupe, reikia išdžiovinti:

  • Įkaitinkite orkaitę 100 ° temperatūros, programa apačia/viršus ir įjunkite konvekcijos režimą.
  • Džiovinkite 1,5–2 valandas, kol obuolių skiltelės taps traškios, kaip ir bet kokie traškučiai.
  • 9. Supilkite visus paruoštus traškučius į vieną kepimo skardą ir palikite per naktį kambario temperatūroje.

    Traškučiai laikomi popieriniame maišelyje sausoje vietoje.

    Tik ilgai jie neužsilaiko: chrum-chrum… ir maišelis tuščias.

    Skanaus!