Rabarbarai ne tik skanūs, bet ir sveiki, o jų nauda susijusi su sudėtimi.
Svarbiausias augalo komponentas yra vitaminas K. 100 g yra 25-30% šio vitamino paros normos. Vitaminas K svarbus normaliam kraujo krešėjimui ir žaizdų gijimui. Mokslininkai teigia, kad gaminant maistą vitaminas nesunaikinamas, todėl rabarbarai išliks naudingi, kad ir kokį receptą pasirinktumėte.
[the_ad id=”6261″]Be to, daržovėje yra kitų mikroelementų ir vitaminų:
- kalcio;
- kalio;
- vitamino C;
- vitaminas B9 (folio rūgštis).
Viena vertus, rabarbarai labai dažnai naudojami kompotams ir kitiems ruošiniams. Kita vertus, apie tai dažnai pamirštama. Todėl noriu priminti tokį nuostabų ingredientą, o kartu pasidalinti obuolienės su rabarbarais receptu.
Ingredientai:
- Obuoliai – 1 kg;
- Rabarbarai – 1 kg;
- Cukrus – 1,2 kg.
Obuolienės paruošimas:
[the_ad id=”6305″]- Nuo rabarbarų stiebų nuimkite kietą plėvelę ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite obuolius.
- Išmaišykite, viską pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį.
- Užvirinkite ir virkite 10 minučių.
- Uogienę sutrinkite trintuvu, vėl užvirkite ir virkite dar 15 minučių.
- Uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius.
Obuoliai yra skanus ir sveikas vaisius. Švieži obuoliai turi vitaminų ir mineralų. Jie stiprina organizmą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo, mažina cholesterolio kiekį, valo ir atstato žarnyną. Iš obuolių ruošiama uogienė ir marmeladas, želė ir putėsiai, sultys ir vynas. Obuoliai kepami orkaitėje, naudojami ruošiant įdarą obuolių pyragams ir vyniotiniams.
[the_ad id=”9498″]
