Turinys
Yra daug būdų, kaip ir su kuo virti obuolienę. Šeimininkės maišo skirtingus skonius, prideda mėgstamų prieskonių. Šiandien noriu pasidalinti paprastais obuolienės su citrina receptais. Su citrina obuolių skanėstas įgauna malonų citrusinį poskonį.
Liaudies medicinoje citrinomis gydoma daugelis ligų. Tam tinka visos vaisiaus dalys: minkštimas, sultys ir žievelė. Pastarojoje yra eterinio aliejaus- Citri aetheroleum. Jo galima gauti žievę spaudžiant šaltuoju būdu. 1 litrui eterinio aliejaus reikia 3000 citrinų. Perkant citrinų aliejų, būtina atkreipti dėmesį, jog jis būtų pagamintas natūraliai, be sintetinių priedų. Citrinų aliejų galima vartoti ir fizinėms, ir psichinėms ligoms gydyti. Kvapų terapijai vartojamas aliejus leidžia gerai pasijusti psichiškai, o geriamas – žudo kenksmingas bakterijas ir grybelius.
Ingredientai:
- Obuoliai – 1 kg;
- Citrina – 1 vnt.;
- Cukrus – 500 g;
- Vanduo – 250 ml.
Obuolienės su citrina paruošimas:
- Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą.
- Paruoštus obuolius užpilkite verdančiu sirupu, išmaišykite ir palikite atvėsti, uždengę dangčiu.
- Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, supilkite į obuolius. Išmaišykite ir palikite 2-3 valandoms.
- Tada ant silpnos ugnies užvirinkite uogienę ir pavirkite 1-2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir vėl leiskite atvėsti 2-3 valandoms.
- Pakartokite procedūrą 5-6 kartus. Obuoliai turi būti visiškai išmirkyti sirupe ir tapti skaidrūs.
- Puodą su uogiene pastatykite ant ugnies ir troškinkite ant minimalios ugnies, kol skystis išgaruos (apie 20-30 min.).
- Karštą obuolių ir citrinų uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite. Laikykite ruošinį vėsioje, tamsioje vietoje.
Obuolių uogienė su citrinos skiltelėmis
Obuolių uogienė su citrinos griežinėliais – viena iš mano mėgstamiausių. Citrinos rūgštingumas puikiai papildo obuolių saldumą ir suteikia uogienei ypatingo skonio. Be to, šį receptą labai lengva paruošti ir jis puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti obuolienę.
Ingredientai:
- Obuoliai – 1 kg;
- Citrina – 1 vnt.;
- Cukrus – 700 g;
- Vanduo – 100 ml.
Obuolienės paruošimas:
- Obuolius nulupkite o citriną nuplikykite verdančiu vandeniu. Viską supjaustykite plonais griežinėliais.
- Įpilkite vandens, cukraus ir užvirinkite.
- Uogienę virkite 15-20 minučių ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Obuolių nauda
Obuoliai yra skanus ir sveikas vaisius. Švieži obuoliai turi vitaminų ir mineralų. Jie stiprina organizmą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo, mažina cholesterolio kiekį, valo ir atstato žarnyną. Iš obuolių ruošiama uogienė ir marmeladas, želė ir putėsiai, sultys ir vynas. Obuoliai kepami orkaitėje, naudojami ruošiant įdarą obuolių pyragams ir vyniotiniams.
[the_ad id=”6308″]
