🍪 Naminiai sviestiniai sausainiai

Greitai pagaminami naminiai sviestiniai sausainiai 🙂
Naminiai sviestiniai sausainiai
Naminiai sviestiniai sausainiai
Reklama

Airijoje ir Jungtinėje Karalystėje yra tokie brangÅ«s sausainėliai “shortbread butter cookies” dėl kurių kurį laiką ėjau iÅ¡ proto. Lygiai tokių pat sausainių mačiau pirkti ir Vilniaus senamiestyje esančioje krautuvėlėje. Pamaniau, nusipirksiu, bet paėmusi į rankas 200g dėžutę ir pamačiusi jos kainą, greitai persigalvojau. Nusprendžiau, kad ir pati galiu tokių pagaminti. Kaip tariau, taip ir padariau – vakar vakare namai paskendo naminių sausainių kvape, o šįryt dar jautėsi jaukuma ir Å¡viežumas, nutÅ«pęs ant nosies kraÅ¡telio, pramerkus miegu apsnigtas akis.

Su kuo skaniausia?

Su braÅ¡kiniu pienu, kakava arba juoda arbata su Å¡viežios citrinos skiltele. Let’s make it!


Didžiausias sausainių pliusas tas, kad retai kada tokių Å¡viežių gali rasti prekybos centruose ir kad jie labai greitai pagaminami, viens du trys – užmaiÅ¡ai teÅ¡lą, koč koč, iÅ¡kočioji, Å¡aut Å¡aut paÅ¡auni į orkaitę ir po 15-20 minučių jau gali smaguriauti.

Ingredientai:

  • 200g tikro sviesto (82-83proc.);
  • 3/4 (170g) puodelio cukraus;
  • 1 M/L kiauÅ¡inio;
  • 1/2 a.Å¡. citrinos aromato;
  • 1 nutarkuotos citrinos žievelės;
  • mažos vanilinės lazdelės Å¡erdies;
  • 100g grietinės, tirÅ¡tos;
  • 2 puodelių (220g) a. r. miltų.

🍪 Sviestinių sausainių paruošimas

  1. Sviestą, suminkštėjusį jau, supjaustyti kubeliais, sumesti į dubenį.
  2. Pridėti cukraus, įmušti kiaušinį ir išsukti viską.
  3. Tada sudėti grietinės, išmaišyti, įberti citrinos žievelės, aromato, vanilinės lazdelės šerdį, gerai išsukti tešlą, į kurią sudėti miltus.
  4. Miltų nedėti iškart, įmaišyt po truputį, o tada išminkyti tešlą, kuri būtų kiek trapi, minkšta, bet prie rankučių nebeliptų.
  5. Susukti tešlą į gumulą, padėti ant lėkštutės ir valgyti. Na gerai, suskus į gumulą, uždengti maistine plėvele ir padėti 60-80min. į šaldytuvą.

Ištraukus tešlą iš šaldytuvo

  1. kočioti ant miltais pabarstyto pavirÅ¡iaus. IÅ¡kočioti lakÅ¡tą, kuris bÅ«tų maždaug 3-4mm storio, pamerkus sausainių formelę į miltus, iÅ¡spausti žiedelius, Å¡unelius, Å¡irdeles ar kokias formeles ten naudosite. AÅ¡ šįkart apsistojau ties pačiomis paprasčiausiomis, nes, kaip žinote, “simplicity is the key”.
  2. Tada savo žalios tešlos sausainius reikia dėti į skardą, išklotą kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo padėkliuku. Jeigu norite galite dar patepti kiaušinio plakiniu arba juoda arbata ir pabarstyti cukraus granulėmis ar riešutais.
  3. Mano orkaitė nusprendi šiuos sausainius kepti (prieš tai įkaitusi) 160C (320F) laipsnių temperatūroje 15-20 min. (priklauso nuo storio, nuo to ar apskrudusių ar šviesesnių norite ir pan.).

Sausainiams atvėsti leiskite ant grotelių (jei neturite tiesiog išdėliokite šiaip) ir tada ragaukite. 🙂

Total
174
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Related Posts
Pavlova su egzotiniais vaisiais

Pavlova su egzotiniais vaisiais

Pavlova desertas istoriškai susijęs su Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje jau apie 100 metų tvyrančia priešprieša. Šiose valstybėse tvirtinama, kad būtent čia išrastas šis konditerijos šedevras, ir aišku tik viena - jis pavadintas Rusijos primabalerinos ir choreografės Anos Pavlovos garbei.
Skaityti