Turinys
Daržovių kotletai – neįprastas būdas paįvairinti kasdienį meniu nenaudojant mėsos. Jie ruošiami iš visų rūšių daržovių, kiekvieną kartą gaunant originalius patiekalus su unikaliais skoniais. Pavyzdžiui, morkų kotletai džiugins apetitą keliančia oranžine spalva ir maloniu skoniu.
Ingredientai:
- Morkos – 500 g;
- Pienas – 60 ml;
- Kiaušiniai – 1 vnt.;
- Manų kruopos – 30 g;
- Sviestas – 20 g;
- Džiūvėsėliai – 2 v.š.;
- Druska – 1/3 šaukštelio.
Paruošimas
Morkų kepsnelius-kotletus nesunku pasigaminti namuose, jei tiksliai atliksite recepte nurodytus veiksmus.
- Morkas nuvalykite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite į puodą.
- Čia supilkite pieną, įpilkite sviesto ir druskos. Uždėkite ant silpnos ugnies ir maišydami troškinkite, kol suminkštės, apie 15-20 minučių.
- Tada suberkite manų kruopas. Išmaišykite ir virkite dar 7 minutes.
- Puodą su morkomis nukelkite nuo viryklės. Leiskite mišiniui atvėsti. Į morkų mišinį įmuškite kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite.
- Ant plokščios lėkštės suberkite džiūvėsėlius. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu. Drėgnomis rankomis iš morkų masės suformuokite nedidelius kepsnelius. Juos apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Suformuotus kepsnelius dėkite ant kepimo skardos. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Patiekite paruoštus morkų kotletus-kepsnelius su bet kokiu garnyru (makaronais ar bulvėmis). Patiekalo tekstūra pasižymi sodriu saldžių morkų skoniu su lengvomis pieniškomis natomis.
Patarimas: kad morkų kepsneliai virstų desertu, druską pakeiskite trupučiu cukraus.
