Kaip puiku pasigaminti traškius marinuotus kornišonus žiemai – paprastas ir greitas receptas. Žiemą atidarykite stiklainius ir mėgaukitės gardžiais traškiais agurkais.
🥒 Kornišonai (fr. cornichon) – smulkiavaisės agurkų veislės. Kornišonais taip pat vadinami paprastojo agurko vaisiai, kurie nuimami netrukus po žydėjimo, arba ne ilgesni kaip 8 cm agurkėliai. Produktas vertinamas dėl malonaus skonio ir traškumo, naudingų savybių.
Marinuoti kornišonai žadina apetitą, skatina virškinimą. Juose yra skaidulų, kurios šalina cholesterolį ir toksinus, palaiko normalią žarnyno mikrofloros būklę. Agurkuose taip pat yra daug jodo, reikalingo skydliaukės veiklai.
Ingredientai:
- Krapų skėčiai – 2 vnt;
- Lauro lapas – 2 vnt;
- Pipirai – 6 vnt;
- Krienų šaknis – 0,5 vnt;
- Agurkai kornišonai;
- Morkos – 0,5 vnt;
- Svogūnai – 0,5 vnt.
Marinato ingredientai:
- Druska – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 3 šaukštai;
- Actas 9% – 50 ml;
- Šaltas vanduo.
Traškūs marinuoti kornišonai žiemai
- Receptas skirtas litriniam stiklainiui, kurį kruopščiai nuplaukite.
- Agurkus nuplaukite ir valandai palikite vandenyje.
- Agurkus išdėliojame į stiklainį, aš sluoksniais išdėlioju agurkus, svogūnus, agurkus, morkas, o per vidurį dedu krapų skėčius kartu su pipirų žirneliais ir lauro lapeliais su krienais.
- Užpilame marinatu. Sterilizuojame. Sterilizuokite po virinimo 20 minučių, ne daugiau.
- Užsukame. Apverčiame. Dedame atvėsti suvyniojus šiltai.