Kiekvienais metais šeimininkės pasipildo naujais receptais. Praėjusį sezoną atradau nuostabų būdą, kaip pasigaminti traškių su obuolių actu marinuotų agurkėlių žiemai. Pridėjus šį priedą, daržovės yra mažiau rūgščios.
Obuolių actas – vienas iš vaisių actų, kuris gaunamas iš fermentuotų obuolių sulčių, kur dedama Acetobacteraceae – acto rūgšties bakterijų. Obuolių sidro actas yra aromatingesnis už paprastą alkoholį ir skiriasi sudėtimi.
Obuolių acto nauda
Obuolių acte yra magnio, fosforo, mangano, amino rūgščių. Gausu antioksidantų, kurie padeda palaikyti ląstelių sveikatą ir taip pat šalina laisvuosius radikalus. Turi priešgrybelinių savybių. Tai natūralus vidurius laisvinantis vaistas. Jį naudoja tie, kurie nori numesti svorio. Nerekomenduojama sergantiems virškinamojo trakto ligomis ir individualiam netoleravimui.
Ingredientai:
- Agurkai – 5 kg;
- Obuolių sidro actas – 180 ml;
- Krapai – 50 g;
- Serbentų lapai – 6 vnt.;
- Vyšnių lapai – 6 vnt.;
- Cukrus – 150 g;
- Druska – 150 g;
- Vanduo – 4,5 l.
Agurkų paruošimas:
- Į stiklainius sudėkite krapus, serbentų ir vyšnių lapus.
- Sandariai sudėkite agurkus. Didelius egzempliorius galite supjaustyti.
- Užpilkite verdančiu vandeniu iki viršaus ir palikite uždengę 30 minučių.
- Vandenį nupilkite į puodą, vėl užvirinkite ir supilstykite į stiklainius.
- Dar kartą supilkite vandenį į puodą, sumaišykite su cukrumi, druska ir virkite 2 minutes.
- Supilkite obuolių sidro actą, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į agurkų stiklainius.
- Užsukite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite šiltai parai.
Agurkuose yra medžiagų, kurios tirpdo akmenis. Sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, patariama gerti medumi pagardintas agurkų sultis. Per dieną išgėrus 2-3 šaukštus šio gėrimo, peršalimo simptomai nyksta kur kas geriau. Agurkai turi tam tikrų medžiagų, kurios mažina ir aukštą kūno temperatūrą. Šios daržovės taip pat naudingos širdies stiprinimui, serganti skrandžio ar dantenų ligomis bei norint pagerinti atminį.
[the_ad id=”9498″]
