Marinuoti agurkai su citrina

Agurkai yra populiari konservavimo žaliava, šia tema yra daugybė receptų. Man patiko gaminti traškius marinuotus agurkus su citrina, nes citrinos suteikia agurkams malonų rūgštumą ir veikia kaip natūralus konservantas.

Citrina – vitamino C šaltinis

2,5 vaisiaus minkštimo ir sulčių pakanka vidutiniam suaugusio žmogaus dienos racionui, žinoma, jei vitamino C negaunama papildomai su kitu maistu. Dažniausiai, normaliai maitinantis, per dieną pakanka suvalgyti 1 citriną.

Ingredientai:

  • Agurkai – 2 kg;
  • Citrina – 2 vnt.;
  • Česnakai – 5 gvazdikėliai;
  • Serbentų lapai – 4 vnt.;
  • Garstyčių sėklos – 1 šaukštelis;
  • Juodieji pipirai – 6 žirneliai;
  • Cukrus – 60 g;
  • Druska – 60 g;
  • Vanduo – 1,8 l.

Traškūs marinuoti agurkai su citrina žiemai

  1. Agurkus nuplaukite ir 2-3 valandas pamerkite į šaltą vandenį.
  2. Citrinas nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite storais apskritimais.
  3. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite.
  4. Į stiklainius sudėkite prieskonius, serbentų lapus, česnaką, citrinas, agurkus.
  5. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite uždengus 30 minučių.
  6. Vandenį nupilkite į puodą, suberkite cukrų, druską ir vėl užvirinkite.
  7. Supilkite verdantį sūrymą į stiklainius ir užsukite.
Agurkuose yra medžiagų, kurios tirpdo akmenis. Sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, patariama gerti medumi pagardintas agurkų sultis. Per dieną išgėrus 2-3 šaukštus šio gėrimo, peršalimo simptomai nyksta kur kas geriau. Agurkai turi tam tikrų medžiagų, kurios mažina ir aukštą kūno temperatūrą. Šios daržovės taip pat naudingos širdies stiprinimui, serganti skrandžio ar dantenų ligomis bei norint pagerinti atminį.
[the_ad id=”9498″] [the_ad id=”6308″]


Parašykite komentarą