Все буде Україна💙💛

Maltinukai su bulvių košės kepurėle

Maltinukai su bulvių košės kepurėle receptas
Reklama

Jau ne kartą rašiau, kad ‘kofte’ arba kotletai ar maltinukai yra rimtas dalykas Turkijoje.

Šis receptas tai vienas iš gausybės Turkišų kofte receptų. Aš netgi manau, kad labai jau primenantis lietuvišką virtuvę, nes kas nėra valgęs kotletų su bulvių koše? Kažkaip labai jau primenantis namus, nors jau ir atpratau nuo bulvių košės skonio. Bet kartais galima…

  • Porcijos: 6 dideli kotletai

Ingredientai:

  • 500 g maltos jautienos;
  • 1 svogūno;
  • 1kiaušinio;
  • 2 v.š. smulkintų petražolių;
  • Druskos ir pipirų pagal skonį;
  • 2 v.š. duonos trupinėlių;
  • 1 v..š. vandens;
  • 1 a.š. džiovinto čiobrelio.
Reklama

Bulvių košei:

  • 5 vidutinio dydžio bulvės;
  • 1 v.š. sviesto;
  • Druskos;
  • 30 g fermentinio sūrio;
  • 1 kiaušinio;
  • 100 ml karšto pieno.
Maltinukai su bulvių košės kepurėle
Maltinukai su bulvių košės kepurėle
Padažui:
  • 1 v.š. pomidorų pastos;
  • 250 ml vandens;
  • Druskos ir pipirų.
Reklama

Paruošimas

  1. Paruošiame maltinukus. Jautienos faršą, smulkiai pjaustytą svogūną, druską ir pipirus, petražoles, džiuvesėlius, vandenį, čiobrelį, kiaušinį gerai sumaišome. Faršą padaliname į 6 dalis ir suformuojame apvalius plokščius maltinukus. Paprastai aš darau kraštus aukštesnius, o viduje lyg tokią duobutę, na lyg būtų mėsainio paplotėlis. Maltinukus sudedame į šaldytuvą 20 minučių.
  2. Bulves nuskutame ir sudedame į puodą su vandeniu. Verdame apie 15-20 minučių kol bulvės tampa minkštos. Nupilame likusį vandenį ir įdedame druskos ir sviestą. Su grustuvu sutriname iki košės, tada įpilame karštą pieną ir gerai išmaišome. Kai bulvių košė atvėsta, įmušame kiaušinį ir sudedame tarkuotą sūrį. Gerai išmaišome.
  3. Įkaitiname orkaitę iki 180C ir kepimo indą ištepame aliejumi. Sudedame maltinukus į indą ir uždedame po šaukštą bulvių košės. Dedame į orkaitę ir kepame apie 20 minučių.
  4. Sumaišome pomidorų pastą su vandeniu, pagardiname druska ir pipirais. Supilame padažą į kepimo indą. Padažas turėtų tik apsemti indą ir šiek tiek mėsą. Toliau kepame apie 15-20 minučių.
    Pateikiame šiltus su daugybe salotų.

Skanaus!

Reklama
valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Jautienos patiekalai 🍴 Maltinukai su bulvių košės kepurėle
Total
0
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai

Kiek kepti baravykus?

Baravykai yra vieni skaniausių miško grybų. Jie turi unikalų, ypatingą skonį ir aromatą. Todėl namų šeimininkės iš jų…
Skaityti