Liesi raudonųjų lęšių kotletai

Norint paruošti šiuos kotletus, reikia mirkyti lęšius 12 valandų, užvirinti ir palikti brinkti. Tada atvėsinami ir sumaišomi su tarkuota morka, smulkintu brokoliu, kiaušiniu ir grikių miltais. Iš gautos masės formuojami kotletai, kurie kepami keptuvėje arba orkaitėje.

Kitame recepte siūloma gaminti raudonųjų lęšių maltinukus su kepintomis morkomis. Virtus lęšius sutriname ir sumaišome su kepintomis daržovėmis, kiaušiniu, miltais ir prieskoniais. Suformuojame mažus kepsnelius ir lėtai kepame ant lydyto sviesto.

[the_ad id=”9498″]

Dar vienas receptas yra žaliųjų lęšių kotletukai. Šio recepto autorė siūlo sumaltus žaliuosius lęšius sumaišyti su tarkuotais svogūnais, česnakais, petražolėmis ir druska.

Mūsų siūlomas receptas – raudonųjų lęšių tyrės ir daržovių kotletai, kurie puikiai tinka prie garnyrų ir salotų.

Ingredientai:

  • Raudonieji lęšiai – 1 stiklinė;
  • Vanduo – 1¹⁄₂–2 stiklinės;
  • Svogūnai – 1 vnt.;
  • Morkos – 1 vnt.;
  • Augalinis aliejus – 4-5 v.š.;
  • Manų kruopos – 3 v.š.;
  • Druska – pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
  • Prieskoniai – pagal skonį;
  • Džiūvėsėliai – 5–6 v.š.

Paruošimas

  1. Lęšius nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirus troškinkite 15-20 minučių, kol lęšiai visiškai suminkštės.
  2. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite. Daržoves pakepinkite su šaukštu aliejaus, kol suminkštės.
  3. Jei puode su lęšiais liko vandens, nukoškite. Lęšiai turi virsti tyrele. Jei taip neatsitiks, lengvai sutrinkite trintuvu.
  4. Į tyrę suberkite manų kruopas, druską, pipirus ir mėgstamus prieskonius. Išmaišykite. Įdėkite keptas daržoves ir atvėsinkite masę.
  5. Iš paruošto faršo formuokite paplotėlius apvoliodami džiūvėsėliuose.
  6. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
[the_ad id=”6305″]
Lęšių kotletai yra labai gležni, todėl kepdami gali pasklisti. Būkite atsargūs. Tačiau kai šiek tiek atvės, jie gerai išlaiko formą.


Parašykite komentarą