Kur ir kaip laikyti prieskonius

Kur ir kaip laikyti prieskonius

Kiekvienas geras virėjas žino, kokia yra prieskoninių žolelių galia. Tad jų po ranka virtuvėje verta turėti visus metus.

Nuskabykite išdžiūvusius lapelius, suberkite į sandariai užsukamus stiklainius ir laikykite tamsioje vietoje. Šitaip galima džiovinti bazilikus, gelsves, čiobrelius, mairūnus, rozmarinus, šalavijus.

Šaldyti tinka čiobrelius, krapus, gelsves, mairūnus, mėtas, petražolių lapelius, ožiažoles, rozmarinus, melisas. Šviežius žalumynus užsaldykite nedideliuose indeliuose. Patariama šaldyti su sviestu išrintus žalumynus, mat riebalai apsaugo juos nuo oksidacijos.

Prieskoninių žolelių galima paruošti ir su aliejumi – tuomet jie išlaiko savo aromatą (ypač bazilikai ir čiobreliai). Nuskabyti sudžiūvusius lapelius, suberti į mažus stiklainius ir užpilti aliejumi. Palaukti, kol į paviršių iškils oro burbuliukai ir ‘įpilti jo tiek, kad indai būtų sklidini. Ant dangtelio vidinės pusės užpilti lašą spirito, padegti jį ir nedelsiant uždaryti stiklainį.

Žalumynus galima paruošti ir su actu. Juos reikia nusausinti, sukapoti ir užpilti actu. Po kurio laiko actą perkošti ir juo gardinti patiekalus-jie bus aromatingi ir malonaus skonio. Šitaip acte galima konservuoti bazilikus, čiobrelius, krapus, peletrūnus, gelsves, petražolių lapelius, mėtas, rozmarinus.

Total
48
Shares
Panašūs straipsniai
nemoku gaminti valgyti

Nemoku gaminti valgyti

Pasinaudok šiais paprastais patarimais ir netrukus gaminsi ne ką prasčiau, nei TV laidų šefai! Ar ragauji savo gaminamą…
Skaityti

Kaip išsirinkti žalia mėsą

Dėl savo maistinės vertės, mėsa yra vienas iš svarbiausių vietų žmogaus mitybos. Jame yra visą gyvūninių baltymų, kuri tarnauja kaip pastato blokus organizme. Mėsos produktai prisotintas vitaminais ir
Skaityti

☑️ Kaip pagaminti krevetes?

Pastaruoju metu krevetės tapo labai paklausios tarp jūros gėrybių mėgėjų. Jos dažnai tarnauja kaip nepriklausomas patiekalas, naudojamos kaip alaus užkandis, taip pat kaip daugelio salotų sudedamoji dalis.
Skaityti