Koldūnų apkepas su špinatais ir sūriu

Koldūnų apkepas su špinatais ir sūriu
Reklama

Visai neseniai teko ragauti gruzdintų koldūnų su trintų daržovių įdaru ir rytietiškais prieskoniais – labai skanu. Kai jau amžinybė besitęsiantys karščiai pasibaigs ir apims noras kuo ilgiau laiko praleisti virtuvėje eksperimentuojant – išbandysiu. Tačiau dabar gelbėja greiti, paprasti ir skanūs pietūs. Pradedant pasta (kuri, kaip jau ir minėjau, gali nepabosti net 5 dienas iš eilės) baigiant nuobodžiais koldūnais, kuriuos užuot išvirus, galima apkepti su dviejų rūšių sūriu ir špinatais ir gauti labai neblogą rezultatą. O jei dar virtinukai naminiai…

Koldūnų apkepas su špinatais ir sūriu
Koldūnų apkepas su špinatais ir sūriu

Šiam apkepui geriausia naudoti tortellini, kita vertus, manau būtų puiku ir su paprastais virtinukais arba itališkais bulvių virtinukais – gnocci. Mozzarella su parmezanu čia puikiai tinka, tačiau jeigu turėsite tik paprasto, fermentinio lietuviško – irgi galite pabandyti išsikepti. Vietoje pomidorų tyrės naudoti ketčupo nerekomenduoju, geriau jau šviežio pomidoro skiltelės. Tiesa, sūrio kitą kartą dėčiau daugiau (250 g koldūnų maždaug 2-3 burbuliukus mozzarellos), šįkart namie tebuvo vienas kuris prašyte prašėsi būt kur nors sunaudotas.

  • Trukmė: apie 60 min.
  • Porcijos: 4
Reklama

Ingredientai:

  • 250 g tortellini koldūnų;
  • 4 šaukštų pomidorų tyrės;
  • poros saujų šviežių špinatų lapų;
  • 1-2 burbuliukų mozzarellos;
  • šviežiai sutarkuoto parmezano;
  • druskos ir pipirų;
  • alyvų aliejaus.
Reklama

Koldūnų apkepo paruošimas

  1. Jei naudosite šaldytus koldūnus, atitirpinkite juos kambario temperatūroje. Sudėkite į specialų apkepų indą (kurį galima dėti į karštą orkaitę), pašlakstytą aliejumi, ant viršaus dar pašlakstykite truputį aliejaus. Kepkite apie 35-40 min. 180 laipsnių temperatūroje. Kol koldūnėliai vos apskrus.
  2. Išimkite indą, užpilkite pomidorų padažo, sudėkite nuplautus špinatų lapus. Pabarstykite druska ir pipirais, uždėkite suplėšyto mozzarella sūrio, tarkuoto parmezano, pašaukite atgal į karštą orkaitę ir pakepinkite dar apie 15 minučių.

Skanaus!!!

Total
16
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Prenumeruokite mūsų FaceBook ir sužinokite visas įdomiausias naujienas!
🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai

Kiek kepti baravykus?

Baravykai yra vieni skaniausių miško grybų. Jie turi unikalų, ypatingą skonį ir aromatą. Todėl namų šeimininkės iš jų…
Skaityti