Kiek virti žąsų kiaušinius?

Kaip virti žąsų kiaušinius?

Žąsų kiaušiniai yra gana dideli – jie 2-3 kartus didesni už vištos kiaušinius ir 8-10 kartus už putpelių kiaušinius. Jų kaina taip pat yra didesnė nei kitų rūšių kiaušinių. Be to, jie turi daug kalorijų. Jei vištienos kiaušiniuose yra apie 150 kcal, žąsų kiaušiniuose yra 200. Žąsų kiaušiniai turi labai stiprų lukštą, o jų skonis ir aromatas yra ryškesnis, palyginti su vištos kiaušiniais.

Žąsų kiaušinius griežtai nerekomenduojama valgyti žalius arba nevisiškai išvirtus. Jie turi būti kietai virti. Išvirti minkšti arba suplakti į omletą, jie kelia potencialią grėsmę organizmui. Terminis apdorojimas sunaikina visas maisto bakterijas ir kiaušinius galima valgyti be baimės.

Žąsies kiaušinius išplaukite. Įdėkite į puodą su šaltu vandeniu, pastatykite ant ugnies ir virkite mažiausiai 15 minučių. Virti žasų kiaušinius reikia ant vidutinės ugnies. Šviežius kiaušinius reikia virti 5 minutėm ilgiau nei tuos, kurie jau pabuvo šaldytuve.

Žąsų kiaušiniai, įdaryti grybais

Ingridientai:

  • Žąsų kiaušiniai – 4 vnt
  • Džiovinti grybai
  • Pienas
  • Svogūnai – 1 vnt
  • Krapai
  • Majonezas

Paruošimas:

  1. Grybus supilkite į gilią lėkštę ir užpilkite pienu, palikite 2–3 valandoms.
  2. Nupilkite pieną, nuplaukite grybus ir virkite 7 minutes.
  3. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite smulkiai supjaustytus grybus ir svogūnus.
  4. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, perpjaukite į dvi dalis ir išimkite trynį.
  5. Trynį sutrinkite į košę ir sumaišykite su grybais, svogūnais ir majonezu.
  6. Gautu mišiniu užpildykite baltymų puses.
  7. Ant paruošto patiekalo užberkite smulkintų krapų.