Visą triušį reikia virti 1.5-2 valandas. Triušienos mėsos gabaliukus reikia virti 35-40 minutes.

Triušieną galima paruošti įvairiai – virti, kepti, o geriausia šią švelnią mėsą troškinti. Verčiau pirkite šviežią triušieną, o ne šaldytą jos mėsą. Prieš susiruošdami ruošti triušieną, pamirkykite ją dvi-tris valandas šaltame vandenyje.

Kaip virti triušieną?

  • Paruoštą ir supjaustytą triušienos mėsą sudėkite į puodą su karštu vandeniu (vanduo turėtų visiškai padengti triušienos mėsą), užvirkite.
  • Į sultinį suberkite smulkintas morkas, smulkiai supjaustytus svogūnus, virkite ant vidutinės ugnies (puodą uždengę dangčiu) apie 35 minutes (ar mėsa išvirus, galite patikrinti perverdami šakute – jei triušiena yra minkšta, tada ji yra paruošta).

Kaip iš triušienos išvirti sriubą?

Triušienos sriuba

Triušienos sriuba

Ingredientai:

  • 200 g triušienos
  • 2 morkos
  • pusė stiklinės grikių
  • 1 paprika
  • 1 pomidoras
  • druska, pipirai, lauro lapeliai (pagal skonį)
  • petražolių (papuošimui)

Gaminimas:
1. Triušieną susmulkinkite ir užpilkite vandeniu. Įberkite pagal skonį druskos, pipirų ir lauro lapelių. Virkite ant nestiprios ugnies, nugriebkite putas.

2. Kai mėsa suminkštės, supilkite grikius, supjaustytą papriką ir pomidorą. Virkite, kol išvirs grikiai. Prieš sriubą patiekdami, papuoškite ją smulkintomis petražolėmis