Все буде Україна💙💛

Kiek virti midijas?

Midijos yra vienas populiariausių delikatesų, tačiau jas reikia tinkamai išvirti, kad išlaikytų skonį ir maistinę vertę. Vienas iš paprasčiausių būdų – virti puode.
Kaip ir kiek laiko reikia virti midijas
Reklama
Reklama

Virtų midijų maistinė vertė

Kalorijos: 76.45 kcal
Baltymai: 12.86 g
Riebalai: 2.18 g
Angliavandeniai: 1.84 g
Reklama

Kaip paruošti midijas virimui?

Jei verdate šviežius moliuskus kriauklėse, pirmiausia juos surūšiuokite. Išmeskite visas midijas su atidarytomis kriauklelėmis ar pažeidimų požymiais, jie gali būti sugadinti. Kai kyla abejonių, įdėkite midijas į vandenį. Virti galite tik tas, kurios nugrimzta į dugną.

Midijas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pašalinkite nešvarumus ar dumblių likučius nuo paviršiaus, paprasčiausias būdas tai padaryti standžiu šepečiu.

Šaldytas midijas be kiautų virkite iškart išėmę iš šaldiklio. Kriauklėse esančias midijas galima atšildyti. Norėdami tai padaryti, likus kelioms valandoms iki virimo, išimkite jas iš šaldiklio į šaldytuvą. Po to būtinai nuplaukite.

Reklama

Kiek virti midijas?

Virtos midijos
Tiek šviežios, tiek šaldytos midijos bus sultingos ir skanios.

Midijų gaminimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir išvaizdos. Norėdami gauti skanų ir sultingą patiekalą, virkite:

  • nuluptas šviežiai sušaldytas – 5-7 minutes;
  • nuluptas virtas-šaldytas – 2-3 minutes;
  • šviežias kriauklėse – 3-7 minutės;
  • užšaldytas kriauklėse – 5-10 minučių;
  • virtas ir užšaldytas kriauklėse – 3-4 minutes.
  • Skaičiuokite virimo laiką, kai užvirs vanduo.
  • Nepervirkite midijų, kitaip jos pasirodys neskanios ir beskonės. Iškart po virimo sudėkite jas į kiaurasamtį, jų nereikia palikti vandenyje.
  • Jei užvirus kriauklėse esančios midijos neatsivėrė, geriau jas išmesti.
Reklama

Kaip virti midijas?

1 metodas

Šis metodas tinka šviežioms ir šaldytoms midijoms, su kriauklėm ir nuvalytoms midijoms.

  1. Puode užvirkite vandenį; vienam kilogramui produkto pakanka vieno litro. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių, pagal pageidavimą – česnako, žolelių ir citrinos griežinėlio.
  2. Į puodą taip pat galite užpilti 200–250 ml sauso baltojo vyno.
  3. Midijas panardinkite į verdantį vandenį ir virkite ant stiprios ugnies.

2 metodas

Šviežias midijas su kriauklėm galima virti kitaip.

  1. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite 100–150 ml vandens (500 g midijų).
  2. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, smulkinto česnako.
  3. Midijas suberkite į puodą, uždenkite ir virkite ant didelės ugnies.
  4. Praėjus maždaug 1,5–2 minutėms, kelis kartus purtykite puodą, nepakeldami dangčio.
  5. Virkite iš viso 3–5 minutes, kol midijos atsidarys.

Receptai su midijomis:

Greitas ir gardus midijų receptas

Total
18
Shares
Prenumeruokite mūsų FaceBook ir sužinokite visas įdomiausias naujienas!
🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti burokėlius

Kiek virti burokėlius?

Ši daržovė turtinga vitaminais B ir C bei žmogaus sveikatai reikalingais mineralais: folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu, kaliu ir cinku.
Skaityti
Kaip ir kiek virti bulves

Kiek virti bulves?

Bulvės yra vienintelė daržovė, kuri nėra valgoma žalia. Ją kepa, verda, gamina bulvių košę ir naudoja sriubai.
Skaityti
kaip ir kiek laiko reikia virti balandelius

Kiek virti balandėlius?

Skanūs ir sultingi balandėliai su mėsa patiks tikrai kiekvienam, tad šiame straipsnyje mes papasakosime, kiek laiko ir kaip virti balandėlius, kad jie būtų skanūs, sultingi ir aromatingi.
Skaityti
kaip ir kiek laiko virti cepelinus

Kiek virti cepelinus?

Kiekvienas lietuvis turi savo cepelinų recepto variantą. Cepelinai - tai patiekalas, kuris reikalauja išties nemažai laiko bei darbo.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti vėžius

Kiek virti vėžius?

Kaip virti Vėžius? Daug kas vėžius pirmiausia vertina iš kulinarinių pozicijų. Iš tikrųjų, ekonominė vėžių kaip maisto produktų…
Skaityti