Turinys
Daugeliui namų šeimininkių atrodo, kad lengviausias jautienos paruošimo būdas yra virimas. Jūs dedate mėsą į vandenį ir laukiate, kol ji bus paruošta.
Tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad bet kurio produkto paruošimas turi savo ypatumų. Galutinis skonis, taip pat ir nauda, priklausys nuo to, ar teisingai išvirėte jautienos mėsą.
Kaip skaniai išvirti jautieną?
Jautienos virimo laikas labai priklauso nuo mėsos “amžiaus” – kuo ji jaunesnė, tuo greičiau ji išvirs. Taip pat turėtumėte pagalvoti, kam verdate šią mėsą. Jei reikia išvirti skanią sriubą ar troškinį, tada mėsą suberkite į šaltą vandenį, o jei norite išvirti jautieną, kad ji būtų minkšta, tada į verdantį vandenį. Bet kokiu atveju jautiena turėtų būti verdama po uždaru dangčiu ant silpnos ugnies.
Kaip virti jautieną puode?
Darbui mums reikia jautienos, vandens, druskos, puodo, šaukšto.
- Nuplaukite mėsą ir įdėkite į verdantį vandenį su druska (pagal skonį).
- Užvirinkite vandenį ir nugriebkite visas susidariusias putas. Sumažinkite ugnį ir virkite uždengę dangčių ant silpnos ugnies, kol suminkštės (nuo 1 iki 1.5 valandos).
Jautiena paruošta.
TAIP PAT SKAITYKITE:
Kaip virti jautieną garpuodyje?
Darbui mums reikia jautienos, vandens, druskos, peilio, pjaustymo lentos, garpuodžio.
- Jautieną nuplaukite ir supjaustykite 2×2 cm gabalėliais. Į garpuodį įdėkite mėsos gabaliukus į vienų sluoksnių. Pagardinkite druska.
- Gaminti reikėtų 1 valandą 10 minučių.
Garuose gaminta jautiena yra paruošta.
Jautienos ir pupelių salotos
Siūlau pasigaminti paprastas ir sočias salotas, kurios patiks visiems, kas mėgsta pupeles. Skanus marinuotų agurkų ir virtos jautienos derinys. Gaivus žalumos kvapas ir malonus rūgštumas, nepaliks abejingų.
Pagrindiniai ingredientai:
- Virta jautiena 300 g
- Svogūno laiškai 2 vnt.
- Svogūnai 0,5 vnt.
- Marinuoti agurkai 3 vnt.
- Paprikos 1 vnt.
- Šviežios petražolės
- Konservuotos raudonos pupelės 1 skardinė
Padažui:
- Saulėgrąžų aliejus (tiks alyvuogių) 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Baltojo vyno actas 1 valgomasis šaukštas
Paruošimas:
- Supjaustykite agurkus išilgai, o tada kryžmai į mažus kubelius.
- Susmulkinkite žolumynus. Paprikas smulkiai supjaustykite.
- Iš pupelių nupilkite skystį ir nuplaukite po šaltu vandeniu.
- Virtą jautieną smulkiai supjaustykite kubeliais.
- Supjaustykite svogūną ketvirčiais ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
- Sumaišykite visas daržoves ir mėsą giliame salotų dubenyje. Pagal skonį užpilkite aliejų, actą, druską.
Salotos paruoštos. Gero apetito!