Kiek virti burokėlius?

Ši daržovė turtinga vitaminais B ir C bei žmogaus sveikatai reikalingais mineralais: folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu, kaliu ir cinku.
Kaip ir kiek laiko reikia virti burokėlius
Reklama

Virimui skirti burokėliai turėtų būti vidutinio dydžio (ne daugiau kaip 10 cm skersmens), plonos tamsiai raudonos spalvos odelės.

Reklama

Burokėliai yra daugelio receptų dalis. Iš burokėlių ruošiamos salotos, burokėliai dedami į sriubas ir iš jų ruošiami antrieji patiekalai. Daugeliui jaunų namų šeimininkių kyla klausimas, kaip tinkamai virti burokėlius.

Čia lyg ir nieko sudėtingo, bet vis tiek yra keletas patarimų, kurie padės viską padaryti teisingai.

Virdami burokėlius atminkite kai kuriuos dalykus:
  • Prieš verdant, burokėlius reikia gerai nuplauti. Jokiu būdu negalima nulupti burokėlių ir nupjauti uodegą. Jei pažeidžiamas burokėlių vientisumas, iš jų ištekės sultys ir burokėliai taps vandeningi.
  • Verdant nereikia sūdyti vandens. Druska sukietins burokėlius ir pailgins ir taip ilgą virimo laiką. Sūdyti reikia jau paruošta patiekalą iš burokėlių.
  • Ar burokėliai išvirę, patikrinkite šakute.
  • Po virimo nedelsiant nupilkite vandenį, o burokėlius keletą minučių užpilkite šaltu vandeniu. Tai padės lengvai nulupti burokėlius.

Kiek laiko virti burokėlius?

Kuo ši daržovė stambesnė, tuo ilgiau virs. Nulupti ir supjaustyti griežinėliais burokėlių nereikia, nes išgaruos lyg dūmas organizmui naudingi vitaminai ir mikroelementai. Nuplautas vidutinio dydžio šias daržoves patariama virti apie 40–50 minučių.

Burokėliai valgomi tiek žali, tiek virti ar garinti, marinuoti.

1 burokėlių virimo metodas. Klasikinis

Gaminimo laikas: 2 valandos.

  1. Burokėlius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vanduo turėtų visiškai padengti daržoves. Vandens sūdyti nereikia. Natris sukietins burokėlius ir sulėtins ir taip lėtą virimo procesą.
  2. Pastatykite puodą su burokėliais ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite porai valandų.
  3. Kad burokėliai išliktų ryškiai raudoni, į vandenį galite įpilti citrinos sulčių: ½ arbatinio šaukštelio litrui.
  4. Ar burokėliai išvirę, galima patikrinti šakute. Jei burokėlius lengva pradurti, galite išpilti vandenį ir atvėsinti.

2 burokėlių virimo metodas. Greitas virimas

Gaminimo laikas: 45-60 minučių.

  1. Norėdami pagreitinti burokėlių virimo procesą, kai kurios namų šeimininkės burokėlius įdeda į jau verdantį vandenį ir nemažina temperatūros dydžio. O kad vandens temperatūra būtų dar aukštesnė, įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus.
  2. Burokėliams užvirus, jie verdami 30–35 minutes, tada nukeliami nuo ugnies ir 15–25 minutes laikomi po šalto vandens srove. Temperatūros skirtumas padidina daržovės virimą ir tuo pačiu atvėsina.

Mišrainė su virtais burokėliais

Reklama

Ingredientai:

  • 2 burokėliai
  • 4-5 bulvės
  • Mažas indelis konservuotų žirnelių
  • Pusė svogūno
  • 2 rauginti agurkai
  • Majonezas
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Atskiruose puoduose išvirti burokėlius ir bulves.
  2. Kai daržovės išvirs ir atvės, jas supjaustyti nedideliais kubeliais.
  3. Tokiais pat gabalėliais supjaustyti ir raugintus agurkus.
  4. Labai smulkiai sukapoti svogūną.
  5. Viską sudėti į indą, ten pat suberti žirnelius ir išmaišyti su majonezu.
  6. Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
Naujausi receptai su burokėliais:

Total
6
Pasidalinimai
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti ryzius

Kiek virti ryžius?

Parduotuvių lentynose galima rasti kelių skirtingų rūšių ryžių. Visi jie skiriasi gaminimo trukme, skoniu ir naudojimo būdu įvairiuose patiekaluose.
Skaityti
Kiek virti šaldytus cepelinus?

Šaldyti cepelinai

Šaldytus tarkuotų bulvių cepelinus, rekomenduojame virti didelės talpos, giliame puode. Užvirus 4 ltr. vandens, maišant supilkite šaltame vandenyje ištirpintą krakmolą ir druską (tai padės cepelinams
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti triušieną

Kiek virti triušieną?

Šiandien sužinosite, kaip tinkamai virti triušį vaikui, sriubai, o taip pat kiek laiko reikia virti triušieną, kol ji suminkštės.
Skaityti