Kiek virti burokėlius?

Ši daržovė turtinga vitaminais B ir C bei žmogaus sveikatai reikalingais mineralais: folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu, kaliu ir cinku.
Kaip ir kiek laiko reikia virti burokėlius
Reklama

Virimui skirti burokėliai turėtų būti vidutinio dydžio (ne daugiau kaip 10 cm skersmens), plonos tamsiai raudonos spalvos odelės.

Burokėliai yra daugelio receptų dalis. Iš burokėlių ruošiamos salotos, burokėliai dedami į sriubas ir iš jų ruošiami antrieji patiekalai. Daugeliui jaunų namų šeimininkių kyla klausimas, kaip tinkamai virti burokėlius.

Čia lyg ir nieko sudėtingo, bet vis tiek yra keletas patarimų, kurie padės viską padaryti teisingai.

Virdami burokėlius atminkite kai kuriuos dalykus:
  • Prieš verdant, burokėlius reikia gerai nuplauti. Jokiu būdu negalima nulupti burokėlių ir nupjauti uodegą. Jei pažeidžiamas burokėlių vientisumas, iš jų ištekės sultys ir burokėliai taps vandeningi.
  • Verdant nereikia sūdyti vandens. Druska sukietins burokėlius ir pailgins ir taip ilgą virimo laiką. Sūdyti reikia jau paruošta patiekalą iš burokėlių.
  • Ar burokėliai išvirę, patikrinkite šakute.
  • Po virimo nedelsiant nupilkite vandenį, o burokėlius keletą minučių užpilkite šaltu vandeniu. Tai padės lengvai nulupti burokėlius.
Reklama

Kiek laiko virti burokėlius?

Kuo ši daržovė stambesnė, tuo ilgiau virs. Nulupti ir supjaustyti griežinėliais burokėlių nereikia, nes išgaruos lyg dūmas organizmui naudingi vitaminai ir mikroelementai. Nuplautas vidutinio dydžio šias daržoves patariama virti apie 40–50 minučių.

Burokėliai valgomi tiek žali, tiek virti ar garinti, marinuoti.

1 burokėlių virimo metodas. Klasikinis

Gaminimo laikas: 2 valandos.

  1. Burokėlius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vanduo turėtų visiškai padengti daržoves. Vandens sūdyti nereikia. Natris sukietins burokėlius ir sulėtins ir taip lėtą virimo procesą.
  2. Pastatykite puodą su burokėliais ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite porai valandų.
  3. Kad burokėliai išliktų ryškiai raudoni, į vandenį galite įpilti citrinos sulčių: ½ arbatinio šaukštelio litrui.
  4. Ar burokėliai išvirę, galima patikrinti šakute. Jei burokėlius lengva pradurti, galite išpilti vandenį ir atvėsinti.

2 burokėlių virimo metodas. Greitas virimas

Gaminimo laikas: 45-60 minučių.

  1. Norėdami pagreitinti burokėlių virimo procesą, kai kurios namų šeimininkės burokėlius įdeda į jau verdantį vandenį ir nemažina temperatūros dydžio. O kad vandens temperatūra būtų dar aukštesnė, įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus.
  2. Burokėliams užvirus, jie verdami 30–35 minutes, tada nukeliami nuo ugnies ir 15–25 minutes laikomi po šalto vandens srove. Temperatūros skirtumas padidina daržovės virimą ir tuo pačiu atvėsina.
Reklama

Mišrainė su virtais burokėliais

Ingredientai:

  • 2 burokėliai
  • 4-5 bulvės
  • Mažas indelis konservuotų žirnelių
  • Pusė svogūno
  • 2 rauginti agurkai
  • Majonezas
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Atskiruose puoduose išvirti burokėlius ir bulves.
  2. Kai daržovės išvirs ir atvės, jas supjaustyti nedideliais kubeliais.
  3. Tokiais pat gabalėliais supjaustyti ir raugintus agurkus.
  4. Labai smulkiai sukapoti svogūną.
  5. Viską sudėti į indą, ten pat suberti žirnelius ir išmaišyti su majonezu.
  6. Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
Naujausi receptai su burokėliais:
Total
10
Shares


🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti vištieną

Kiek virti vištieną?

Virta vištiena yra maistingas ir skanus produktas. Ją puikiai įsisavina organizmas. Vištienoje yra didelis baltymų ir nedidelis riebalų kiekis, o tai labai vertinama sportuojant, taip pat laikantis svorio metimo dietos.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti jautieną?

Kiek virti jautieną?

Jautiena yra labai populiarus, maistingas ir skanus dietinis produktas. Idealiai tinka salotoms ir patiekalams su garnyrais.
Skaityti