Kiek virti brokolius?

Kaip virti brokolius?
Norint išsaugoti kuo daugiau vitaminų ir mikroelementų, šviežius brokolius reikia virti ne ilgiau kaip 5–7 minutes, įdėjus į verdantį vandenį. Šaldytos daržovės verdamos ilgiau – 10–12 minučių.

Brokoliuose gausu ląstelienos, kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies, cinko, mangano, sieros, vitaminų C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamino A. Jie taip pat – vitamino U ir beta karoteno šaltinis. Pastarojo elemento gausa šios daržovės lenkia kitas.

Virti brokoliai su sviestu

Ingredientai:

• 800 g brokolių
• 125 g sviesto
• 1,5 v. š. džiūvėsėlių
• Druskos
• Pipirų

Gaminimas:
Brokoliai išverdami pasūdytame vandenyje, gerai nusausinami ir užpilami tirpintu pasūdytu sviestu su džiūvėsėliais. Prie brokolių tinka virtos bulvės.