Kiek virti brokolius?

Brokoliai yra žiedinių kopūstų rūšis. Juose didelis vitaminų kiekis ir didžiulis naudingų mineralų kiekis.
Kaip ir kiek laiko reikia virti brokolius
Reklama

Be to, šiame kopūste yra baltymų ir angliavandenių. Brokoliuose gausu vitamino C, todėl jie turi stiprių antioksidacinių savybių. Pagal karotino kiekį brokoliai nusileidžia tik morkoms, o vitaminai C ir E kartu su kopūstuose esančiu cinku saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų.

Brokoliai – universalus kopūstas: iš jo gaminami garnyrai, bulvių košė, dedama į pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Taip pat brokolius galima marinuoti.

Reklama

Kiek virti brokolius?

  • Norint išsaugoti kuo daugiau vitaminų ir mikroelementų, šviežius brokolius reikia virti ne ilgiau kaip 5-7 minutes, įdėjus į verdantį vandenį.
  • Šaldytos daržovės verdamos ilgiau – 10-12 minučių.
  • Salotoms brokoliai verdami 3-4 minutes, kad šiek tiek apvirtų.
Reklama

Kaip virti brokolius

  • Kuo šviežesni brokoliai, tuo patiekalas bus skanesnis.
  • Prieš gamindami brokolius būtinai išardykite į žiedynus ir gerai nuplaukite.
  • Teisinga brokolius dėti į jau verdantį vandenį, įdėjus nedidelį kiekį druskos.
  • Vanduo turi tik šiek tiek apsemti kopūstą.
  • Būkite atsargūs, kad nepervirtumėte brokolių. Skirtingai nei žiediniai kopūstai, brokoliai išverda labai greitai. Pervirti brokoliai praranda savo išvaizdą ir skonį. Vidutiniškai brokoliai bus paruošti per 5–7 minutes.
Reklama

Kuo naudingi brokoliai

Brokoliuose gausu ląstelienos, kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies, cinko, mangano, sieros, vitaminų C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamino A. Jie taip pat – vitamino U ir beta karoteno šaltinis. Pastarojo elemento gausa šios daržovės lenkia kitas.

Reklama

Virti brokoliai su sviestu

Ingredientai:

  • 800 g brokolių
  • 125 g sviesto
  • 1,5 v. š. džiūvėsėlių
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

Brokoliai išverdami pasūdytame vandenyje, gerai nusausinami ir užpilami tirpintu pasūdytu sviestu su džiūvėsėliais. Prie brokolių tinka virtos bulvės.

Brokolių salotos

Total
34
Shares


🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti kmyn7 arbat1

Kmynų arbata

Kiek virti Kmynų arbatą? Kaip virti Kmynų arbatą? Paimkite vieną šaukštelis kmynų sėklų ir vieną puodelį filtruoto vandens.…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti vėžius

Kiek virti vėžius?

Kaip virti Vėžius? Daug kas vėžius pirmiausia vertina iš kulinarinių pozicijų. Iš tikrųjų, ekonominė vėžių kaip maisto produktų…
Skaityti
Kiek virti šaldytus cepelinus?

Šaldyti cepelinai

Kiekvienas lietuvis turi savo cepelinų recepto variantą. Cepelinai – tai patiekalas, kuris reikalauja išties nemažai laiko bei darbo. Nebūtina visus cepelinus virti iš karto. Juos galima užsišaldyti ir išsivirti vėliau.
Skaityti
Svogūnų sriubos receptas

Svogūnų sriuba

Jei atmintis neapgauna, svogūnų sriuba buvo pirmoji, kurią gaminau pats. Net šiurpuliai kūnu nueina kai pagalvoju, kaip seniai tai buvo… O atrodo, tarsi vakar.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti kalakutieną

Kiek virti kalakutieną?

Kaip ir kiek laiko reikia virti kalakutieną, kad ji būtų sultinga ir skani? Visos kalakutienos, šlaunelių, kulšelių, filė ir net subproduktų virimo paslaptys.
Skaityti