Briuselio kopūstai yra įdomi ir originali dirbtiniu būdu išveista kopūstų rūšis. Kiekviena maža kopūsto galva primena didelę kopūsto galvą, tačiau daug sveikesnė. Briuselio kopūstai yra vitaminų, amino rūgščių ir mineralų sandėlis. Dėl tokios didelės organizmui naudingų medžiagų koncentracijos šie kopūstai yra nepamainomas daugelio sveikų dietų komponentas.

Briuselio kopūstuose yra didelis kiekis vitamino C, kurio mums taip reikia per gripo ir peršalimo epidemijas. Vitaminas C stiprina imunitetą, malšina stresą ir nuovargį, didina organizmo atsparumą. Antioksidantai, kuriuos turi Briuselio kopūstai, padeda organizmui ir sumažina vėžio riziką.

Briuselio kopūstai gali skatinti greitą žaizdų gijimą. Dėl vitaminų ir mineralų gausos Briuselio kopūstai yra vienas iš pagrindinių patiekalų sveikimo laikotarpiu po operacijos.

Kaip virti briuselio kopustus?

Geriausias ir švelniausias būdas pasigaminti Briuselio kopūstus yra virimas.

Mums reikia:

  • Briuselio kopūstų – 200 gramų
  • vandens – 750 ml
  • druskos – 1 šaukštelio
  • puodo, peilio, kiaurasamčio

Virimas:

  1. Atidžiai apžiūrėkite kopūstus. Nuimkite apdžiūvusius ir sugedusius viršutinius lapus, sutrumpinkite kotą.
  2. Gerai nuplaukite Briuselio kopūstus.
  3. Užvirkite pasūdita vandenį. Tuomet sudėkite kopūstus.
  4. Uždenkite dangčių ir virkite ant vidutinės ugnies 6–7 minutes.
  5. Nupilkite vandenį. Kopūstai yra paruošti.

Briuselio kopūstai su sviestu:

Briuselio kopūstai su sviestu
Ingredientai:

  • Briuselio kopūstai 500 gramų
  • Sviestas 100 gramų
  • Grietinėlė 10% riebumo 100 mililitrų
  • Druska

Gaminimas:

  1. Briuselio kopūstų gūželes valandą palaikyti pasūdytame vandenyje.
  2. Nuplovus dėti į verdantį pasūdytą vandenį ir atvirame inde virti 5-10 minučių.
  3. Išgriebus ir nuvarvinus vandenį briuselio kopūstus užpilti ištirpintu sviestu ir grietinėle. Kaitinti apie 2-3 minutes.
  4. Prieskonių įmaišykite pagal skonį. Tinka ir džiovinti ar švieži žalumynai: krapai, petražolės ir pan.