Kiek virti baravykus?

Kiek virti baravykus?
kaip ir kiek laiko reikia virti baravykus

Baravykas yra laikomas miško grybų karaliumi dėl savo unikalaus skonio, aromato ir maistinės vertės.

Reklama

Apdorojimo metu dauguma grybų tamsėja, tampa juodi, keičia savo spalvą. O baravykas visada išlieka baltas. Baravykus kepa, džiovina, sūdo, marinuoja, šaldo, virda. Jie dažnai naudojami grybų sultiniams ruošti, nes baravykų sultinys netamsėja.

Kaip teisingai virti baravykus?

Prieš verdant, baravykus reikia praplauti ir išvalyti nuo nešvarumų. Virti baravykus reikia 30-40 minučių gerai pasūditame vandenyje.

Baravykai, kaip ir rudmėsės – vieni vertingiausių grybų, nes juose yra visų organizmui reikalingų aminorūgščių, beta karoteno, D, PP ir B grupės vitaminų.

Juose taip pat gausu vario, fosforo, cinko, seleno ir kt. Beje, baravykuose ypač daug lecitino, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Pasak dietologų, džiovintuose baravykuose baltymų yra daugiau nei jautienoje.

[epcl_box type=”notice”]Šviežius baravykus per daug neplauti, ilgainiui vanduo įsisunkia į juos, grybai pavandenija, suminkštėja, praranda dalį aromato.[/epcl_box]

Bendras baravykų paruošimas:

Reklama

Grybus nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite. Dukart perplaukite pasūdytu vandeniu. Virti galite tiesiog pasūdytame vandenyje arba pridėti mėgstamų prieskonių: citrinos rūgšties, lauro lapų, cinamono, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų. Virdami nepamirškite nuo grybų nuimti susidariusios putos. Po to grybai tinkami konservuoti ir marinuoti.

Total
0
Pasidalinimai
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti raudonikius

Kaip virti raudonikius?

Raudonikiai yra skanūs miško grybai. Pagal savo savybes, miško grybai prilyginami mėsai, o raudonviršiai šiuo atveju nėra išimtis.…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti burokėlius

Kiek virti burokėlius?

Ši daržovė turtinga vitaminais B ir C bei žmogaus sveikatai reikalingais mineralais: folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu, kaliu ir cinku.
Skaityti