Kiek virti avieną?

Kiek virti avieną?
Kaip ir kiek laiko reikia virti aviena

Avieną reikia virti 1.5-2 valandas.

Reklama

Kaip išvirti avieną?

1. Pirmiausia atšaldyti avieną, jei ji būvo užšaldyta.
2. Nupjauti nereikalingą riebalų sluoksnį – nes jis priduos specifinį kvapą.
3. Avieną gerai išplauti vandenyje.
4. Į puodą įpilti vandens ir pastatyti ant didelės ugnies, kol užvirs.
5. Į vandienį įdėti svogūną, lauro lapą, druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Tada sudėti avieną. Vandens turi būti virš mėsos 2cm.
7. Verdant avieną, ant viršaus susidarys putos, kurias reikia nuimti (kas 5-7 minutes).

Virta aviena su bulvėmis ir čiobreliais

Ingredientai:

  • 500 g avienos
  • 500 g bulvių
  • 250 g svogūnų
  • 0,5 arb. šaukštelio čiobrelių
  • laurų lapelių
  • druskos
  • pipirų
  • petražolių

Paruošimas:
Avieną supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite į puodą, įberkite druskos, pipirų, sudėkite didesnę dalį supjaustytų svogūnų, laurų lapelių, čiobrelių. Mėsą užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir uždengę virkite ant nedidelės ugnies. Kai mėsa suminkštės, sudėkite bulves ir likusius svogūnus. Virkite toliau nemaišydami ir tik retkarčiais pakratydami, kad neprisviltų. Bulvės turi suvirti ir sukristi. Baigdami virti įberkite kapotų petražolių.

Troškinta aviena

Reklama

Ingredientai:

  • 1,5 kg minkštos avienos
  • 600 g moliūgo
  • 1 svogūno
  • 50 g šviežio imbiero
  • 3 valg. šaukštų medaus
  • 80 g vynuogių
  • 100 g sviesto
  • 12 datulių
  • 12 kalendros lapų
  • žiupsnelio cinamono, šafrano, druskos, pipirų

Paruošimas:
Avieną, moliūgo minkštimą supjaustome didesniais kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustome, imbierą nuvalome ir sutarkuojame. Avienos gabaliukus, susmulkintus svogūnus, pusę kalendros lapų sudedame į troškintuvą, įpilame apie 100 ml vandens, sudedame medų, sviestą, imbierą, cinamoną, šafraną, įberiame druskos, pipirų, uždengiame ir ant mažos ugnies troškiname apie 1 val. Datules perskiriame per pusę ir išimame kauliukus. Datulių puseles, supjaustytą moliūgą, vynuoges sudedame į troškintuvą ir dar ant silpnos ugnies patroškiname apie 30 min. Baigus troškinti, troškintą avieną pabarstome kalendros lapeliais ir iškart patiekiame.

Total
0
Pasidalinimai
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti rūgštynes

Kaip virti rūgštynes?

Rūgštynės – vienas pirmųjų pavasarinių augalų, kuriuose gausu vitaminų. Kiekviena šeimininkė stengiasi maksimaliai panaudoti šias pavasario lapines daržoves.…
Skaityti
Kaip ir kiek virti bulves

Kiek virti bulves?

Bulvės yra vienintelė daržovė, kuri nėra valgoma žalia. Ją kepa, verda, gamina bulvių košę ir naudoja sriubai.
Skaityti