Kiek kepti vėgėlę?

Kaip ir kiek laiko reikia kepti vėgėlę

Kas yra vėgėlė?

Reklama

Vėgėlė yra menkių šeimos žuvis. Ji turi labai minkštą mėsą, o šios žuvies kepenys laikomos delikatesu. Vėgėlė galima kepti, troškinti, be to, iš vėgėlės gaunasi labai skanūs pyragų įdarai.

Skanūs faktai

– Jei vėgėlė turi nemalonų kvapą, apdorodami žuvį, nuimkite nuo jos odą.
– Jei kepant žuvis subyrėjo, pirmiausia paniruokite krakmole ir tik po to miltuose. Krakmolas suteiks šiai žuviai plutelę, kuri neleis jai subyrėti kepant.
– Vėgėlių sezonas yra nuo rugsėjo pabaigos iki sausio.
-Šį žuvis turi 90 kcal / 100 gramų kalorijų.
– Kepenėles rekomenduojama palikti tolesniam naudojimui, šios žuvies kepenys laikomos delikatesiniu patiekalu.

Kepta vėgėlė

Reklama

Kepta vėgėlė receptas

Ingredientai:

  • Vėgėlė – 500 gramų
  • Miltai – 2 šaukštai
  • Sviestas – 50 gramų
  • Pomidoras – 1 vnt
  • Druska – 1 arbatinis šaukštelis
  • Malti juodieji pipirai – 0,5 arbatinis šaukštelis
  • Petražolės – kelios šakelės

Vėgėlės kepimas:
1. Apdorokite vėgėtę: nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle, kad būtų patogiau toliau ją apdoroti.

2. Išimkite žarnas ir kaulus, nuimkite odą.

3. Supjaustykite į tolygias 5–7 cm dalis.

4. Žuvies gabalus įtrinkite druska ir pipirais.

5. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir pastatykite keptuvękeptuvę ant ugnies.

6. Kol sviestas tirpsta, į dubenį supilkite miltus ir apvoliokite kiekvieną žuvies gabalėlį.

7. Apvoliotus žuvies gabalėlius įdėkite į keptuvę ir kepkite 5 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 5 minutes.

8. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais.

9. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

10. Patiekite keptą vėgėlę, ant kiekvieno žuvies gabalo uždėkite pomidorų gabalėlį ir apibarstykite petražolėm.

Total
0
Shares
Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia kepti biskvitą

Kaip iškepti biskvitą?

Biskvitiniai tortai yra vieni mėgstamiausių. Biskvitas derinamas su įvairiais kremais, vaisiais, todėl, turėdami sodrų ir skanų biskvitą, galite paruošti didžiulią tortų įvairovę.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko kepti pievagrybius

Kiek kepti pievagrybius?

Pievagrybiai yra labai populiari grybų rūšis tarp kulinarijos ekspertų visame pasaulyje. Jie dar vadinami „miško mėsa“. Kartais grybai maistinėmis savybėmis iš tikrųjų prilygsta mėsai ir vegetarai juos dažnai naudoja kaip maistui gaminti.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia kepti kelmučius? Receptas

Kaip kepti kelmučius?

Daugelis namų šeimininkių gamina patiekalus iš grybų, nes grybai yra baltymų ir mineralų šaltinis. Grybai džiovinami, kepami, verdami,…
Skaityti