Kiek kepti kugelį? - Kiek ruošti maistą
Kaip ir kiek laiko reikia kepti kugelį
ĮDOMU? SUDOMINKITE IR KITUS! PASIDALINKITE IR TĘSKITE SKAITYMĄ.
Dalintis

Kiek kepti kugelį?

Kiek laiko turi kepti kugelis orkaitei ir ant kokios temperaturos?

Bulvių plokštainis arba kugelis – orkaitėje kepamas patiekalas iš tarkuotų bulvių.

Šis patiekalas skirtingų virėjų gaminamas įvairiai, neretai dedama kiaulienos, paukštienos, grybų, svogūnų, kai kada morkų ar varškės, taukų riebumui. Kepama nuo keliasdešimt minučių iki kelių valandų įprastoje arba malkinėje orkaitėje. Svarbi patiekalo dalis yra padažas, kuris irgi gali būti gana įvairus (tradiciškai – spirgučiai).

Kugelis kepamas apie 1 valandą. Bet kepimo laikas priklauso nuo konkretaus recepto.

Kugelis su vištiena

Skanus kugelis (bulvių plokštainis) su vištienos ketvirčiais.

Ingredientai:
Bulvės – 3-3,5 kg (neskustų);
Svogūnas – 1 didelis;
Pienas – 250-300 ml;
Kiaušiniai – 2 vienetai;
Vištienos ketvirčiai – 2-3 vienetai;
Druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį;
Vegeta be konservantų ar kiti prieskoniai;
Augalinis aliejus kepimo popieriui patepti.

Paruošimo būdas:
Vištos ketvirčius susmulkiname, ištriname Vegeta (druskos ir įvairių prieskonių mišinys) arba kitais mėgstamais prieskoniais, paliekame kelioms valandoms.

Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame. Jeigu tarkiai gavosi per daug vandeningi, nuspaudžiame nereikalingą skystį per marlę. Svogūną sutarkuojame, dedame į bulvių tarkius ir išmaišome. Pieną užviriname ir nuplikome juo bulves. Turi gautis gana skysta masė. Įmušame kiaušinius, beriame druską, pipirus ir viską gerai išmaišome. Skardą išklojame kepimo popieriumi ir ištepame jį aliejumi. Išdėliojame vištienos gabalėlius ir užpilame tarkiais. Bulvių plokštainis kepamas apie 1 valandą 40 midučių vidutinio karštumo orkaitėje.

Kugelis su vištiena skaniausias su grietinės-spirgučių padažu.

Palik Facebook komentarą