Kiek kepti kugelį?

Bulvių plokštainis arba kugelis – orkaitėje kepamas patiekalas iš tarkuotų bulvių.
Kaip ir kiek laiko reikia kepti kugelį
Reklama

Šis patiekalas skirtingų virėjų gaminamas įvairiai, neretai dedama kiaulienos, paukštienos, grybų, svogūnų, kai kada morkų ar varškės, taukų riebumui. Kepama nuo keliasdešimt minučių iki kelių valandų įprastoje arba malkinėje orkaitėje. Svarbi patiekalo dalis yra padažas, kuris irgi gali būti gana įvairus (tradiciškai – spirgučiai).

Reklama

Kiek kepti kugelį?

Kugelis kepamas apie 1-1,5 valandos. Bet kepimo laikas priklauso nuo konkretaus recepto.

Reklama

Kugelis su vištiena

Skanus kugelis (bulvių plokštainis) su vištienos ketvirčiais.

Ingredientai:

  • Bulvės – 3-3,5 kg (neskustų);
  • Svogūnas – 1 didelis;
  • Pienas – 250-300 ml;
  • Kiaušiniai – 2 vienetai;
  • Vištienos ketvirčiai – 2-3 vienetai;
  • Druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį;
  • Prieskoniai;
  • Augalinis aliejus kepimo popieriui patepti.

Kugelio paruošimas:

  1. Vištos ketvirčius susmulkiname, ištriname prieskoniais (druskos ir įvairių prieskonių mišinys) arba kitais mėgstamais prieskoniais, paliekame kelioms valandoms.
  2. Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame. Jeigu tarkiai gavosi per daug vandeningi, nuspaudžiame nereikalingą skystį per marlę.
  3. Svogūną sutarkuojame, dedame į bulvių tarkius ir išmaišome.
  4. Pieną užviriname ir nuplikome juo bulves. Turi gautis gana skysta masė.
  5. Įmušame kiaušinius, beriame druską, pipirus ir viską gerai išmaišome.
  6. Skardą išklojame kepimo popieriumi ir ištepame jį aliejumi.
  7. Išdėliojame vištienos gabalėlius ir užpilame tarkiais.
  8. Bulvių plokštainis kepamas apie 1 valandą 40 midučių vidutinio karštumo orkaitėje.

Kugelis su vištiena skaniausias su grietinės-spirgučių padažu.

Reklama

Bulvių plokštainis su šonine

Ingredientai:

  • 1kg bulvių;
  • 2 kiaušiniai;
  • 0,5 stiklinės manų kruopų;
  • 1-2 šaukšteliai malto mairūno;
  • 2 svogūnai;
  • 350 g parūkytos šoninės;
  • Druskos;
  • Pipirų.

Paruošimas:

  1. Bulves nuplauti, nuskusti ir smulkiai sutarkuoti.
  2. Į bulvių masę įmušti kiaušinius, suberti manų kruopas, mairūną ir viską gerai sumaišyti.
  3. Svogūnus nulupti ir sutarkuoti, sudėti į bulvių masę. Ją pasūdyti, suberti pipirus.
  4. Skardą ištepti riebalais, supilti bulvių masę (1,5-2 cm storio), išlyginti.
  5. Ant viršaus sudėti plonomis riekelėmis supjaustytą šoninę.
  6. Kepti orkaitėje 200° C temperatūroje apie 40-50 minučių.
Reklama

Klasikinis bulvių plokštainis

Lietuvių nacionalinis patiekalas – kaimiškas močiutės kugelis.

TAIP PAT SKAITYKITE: Bulvių plokštainis su vištiena

Total
14
Shares


🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia kepti voveraites

Kiek kepti voveraites?

Voveraitės yra universalūs grybai. Jas galima virti, troškinti, konservuoti, sūdyti, džiovinti, kepti. Keptos voveraitės pagrįstai laikomos skaniausiomis, ypač…
Skaityti

Kiek kepti baravykus?

Baravykai yra vieni skaniausių miško grybų. Jie turi unikalų, ypatingą skonį ir aromatą. Todėl namų šeimininkės iš jų…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia kepti vėgėlę

Kiek kepti vėgėlę?

Kas yra vėgėlė? Vėgėlė yra menkių šeimos žuvis. Ji turi labai minkštą mėsą, o šios žuvies kepenys laikomos…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia kepti ūmėdes keptuvėje

Kaip kepti ūmėdes?

Ūmėdės yra gardūs grybai, pasižymintys pikantišku skoniu ir labai maloniu aromatu, todėl tarp virėjų šie grybai yra labai…
Skaityti