Baklažanai + Pomidorai + Sūris – skanus patiekalas, kurį galite gaminti nors kiekvieną dieną. Labai paprastas patiekalas, bet tikrai pranoksta visus lūkesčius. Sultingas, kvapnus, nuostabiai skanus patiekalas ir svarbiausia be mėsos. Galima patiekti kaip užkandį arba kaip garnyrą.
Jei norite, galite eksperimentuoti su įdaru pagal savo skonį, pavyzdžiui, įdėti kumpio, šoninės, kitokio sūrio ir panašiai.
Ingredientai:
- 3 nedideli baklažanai;
- 3-5 pomidorai;
- 300-400 g sūrio;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- 4 skiltelės česnako;
- Druska ir pipirai;
- Provanso žolelės – pagal skonį.
Keptų baklažanų paruošimas
- Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite peiliu išilgai iki uodegos (1 centimetro storio), kad gautumėte „vėduoklę“. Tada reikia šiek tiek paspausti delnu, kad baklažanas šiek tiek išsiskleistu.
- Pomidorus supjaustome plonais apskritimais, o sūrį – griežinėliais (patogu iškart imti pjaustytą sūrį).
- Į nedidelį dubenį supilkite alyvuogių aliejų, išspauskite česnaką, įberkite druskos ir Provanso žolelių. Sumaišykite.
- Baklažanus paskirstome ant kepimo skardos ir kiekvieną patepame šepetėliu kvapniu aliejumi.
- Į baklažanų vidų dėkite pomidorus ir sūrį pakaitomis. Pabaigoje pataisome „vėduokles“, kad įdaras gulėtų tolygiai ir tvarkingai.
- Kepimo skardą siunčiame į karštą orkaitę (200 C) ir kepame baklažanus apie 40 minučių. Paruošta!
