Все буде Україна💙💛

Kepta žuvis su bulvėmis orkaitėje

Kepta žuvis su bulvėmis orkaitėje
Reklama

Iškepkite žuvį ir bulves orkaitėje, ir jūsų namai prisipildys Viduržemio jūros aromatų, primins atostogas Italijoje, Graikijoje ar Ispanijoje. Ir būtinai naudokite gerą ypač tyrą alyvuogių aliejų: jis patiekalo skoniui suteiks neįprastai išraiškingų natų. Atkreipkite dėmesį, kad bulvių nereikėtų pjaustyti labai plonai, kitaip jos gali per daug paruduoti. Bet kokiu atveju gaminimo metu stebėkite patiekalo būklę, tada viskas bus gerai. Beje, orkaitėje kepta žuvis ir bulvės puikiai tiks kūčių ar kalėdiniam stalui.

Ingredientai:

  • 2 dorados;
  • 4 vidutinės bulvės;
  • 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 3 šalavijų lapai;
  • 2 rozmarino šakelės;
  • 4 šakelės čiobrelių;
  • 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių;
  • Džiovintų čili dribsnių;
  • 2 citrinos griežinėliai;
  • 1/2 puodelio baltojo vyno;
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
PASTABA: Kepant žuvį pagal šį receptą, geriau naudoti bulves su dideliu krakmolo kiekiu. Jei pageidaujate, į patiekalą galima įdėti stambiai pjaustyto svogūno.
Reklama

Žuvies paruošimas

  1. Paruoškite žolelių sviestą žuviai ir bulvėms kepti. Į dubenį supilkite pusę puodelio alyvuogių aliejaus. Smulkiai supjaustykite pusės rozmarino šakelės ir 1 lapelį šalavijo. Nulupkite ir susmulkinkite 1 česnako skiltelę. Į aliejų suberkite susmulkintas žoleles, česnaką ir čiobrelių lapelius. Palikite 1 valandai.
  2. Paruoškite žuvį. Jei žuvis neišdarinėta, padarykite pjūvį pilve nuo galvos iki apatinio peleko ir išdarinėkite. Nuimkite žiaunas, nupjaudami jas aštriu peiliu. Jei norite, nupjaukite uodegą ir pelekus. Nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  3. Žuvies vidų įtrinkite druska ir pipirais. Į kiekvienos skerdenos vidų įdėkite pusę rozmarino šakelės, šalavijo lapelį, citrinos griežinėlį ir nuluptą česnako skiltelę.
  4. Paruoškite bulves. Kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 6–7 mm storio griežinėliais arba apskritimais. Sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
  1. Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi. Bulves išdėliokite ant kepimo skardos, suberkite rozmarino lapelius, džiovintus čiobrelius, čili dribsnius ir druską. Supilkite ant bulvių 2-3 v.š. alyvuogių aliejaus ir sumaišykite rankomis.
  2. Ant kepimo skardos plonu sluoksniu paskleiskite bulves. Ant viršaus uždėkite žuvį. Žuvį šepetėliu aptepkite žolelių aliejumi ir pašaukite į 170°C orkaitę 40 minučių.
  3. 10 min. iki kepimo pabaigos žuvį ir bulves užpilti likusiu žolelių aliejumi bei baltuoju vynu ir kepti, kol suminkštės. Patiekite karštą ant stalo.
Reklama
NAUDINGAS PATARIMAS: Nebijokite alyvuogių aliejaus kiekio. Jis būtinas, kad visi patiekalo ingredientai jo prisisotintų ir taptų ypač švelnūs.
valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Žuvies patiekalai 🍴 Kepta žuvis su bulvėmis orkaitėje
Total
62
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai