Keksas su neskaldytais migdolais ir kriaušėmis

Puikus kriaušių kekso receptas. Pasigaminsite paprastai ir greitai 🙂
Kriaušių kekso receptas su migdolais
Reklama

Prabangus keksas, skoniu ir struktūra labai primenantis slyvų keksą, kurio receptas neseniai buvo paskelbtas valgo.me. Tačiau čia, vietoje margarino naudojau sviestą ir dar keli kitokie ingredientai, darantys keksą drėgnesnį, gardesnį ir puresnį. Jeigu mėgstate tokio tipo pyragus šis tikrai turėtų patikti, tik būtinai naudokite kepimo miltelius, nes kriaušės gan sunkios ir keksas gali iškilti prasčiau nei su slyvomis ar obuoliais.

Reklama

Ingredientai:

  • 3 nemažų kriaušių;
  • laimo citrinos;
  • 50-80g migdolų;
  • 6 kiaušinių (atskirtų);
  • 180g sviesto (kambario temperatūros);
  • nepilnos stiklinės cukraus;
  • žiupsnelio vanilino;
  • apie 1 1/2 stiklinės miltų;
  • 2 a.š. kepimo miltelių;
  • žiupsnelio muskato (malto);
  • žiupsnelio gvazdikėlių (maltų);
  • kelių žiupsnių cinamono;
  • poros šaukštų brendžio;
  • džiuvesėlių ir riebalų (kepimo formai);
  • balto šokolado drožlių ir cukraus pudros (nebūtinai).
Reklama

🍐 Kriaušių kekso paruošimas

  1. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Baltymus išplakti iki standžių putų. Trynius sumaišyti su cukrumi ir vanilinu, sudėti minkštą sviestą, išsukti iki purios masės.
  2. Tada sudėti prieskonius (gvazdikėlius ir muskatą), išmaišyti tešlą. Žaliąją citriną švariai nuplauti ir nutarkuoti žievelę, sudėt ją į tešlą, iš pusės citrinos išspausti 1-2 šaulštus sulčių, išmaišyti gerai, įpilti brendžio, išmaišyti.
  3. Tada sumaišyti miltus su kepimo milteliais, įmaišyti į tešlą. Galiausiai įmaišyti kiaušinių baltymus, tik atsargiai, po truputį, ne visus iškart.
  4. Kriaušias švariai nuplauti, nulupti žievelę ir sujaustyti gabaliukais.
  5. Skardą ištepti riebalais ir pabarstyti džiuvesėlių trupiniais (viso to neriekia jei naudojate silikoninę formą).
  6. Įpilti šiek tiek tešlos, ant jos sudėti kriaušes, pabarstyti jas cinamonu, pabarstyti migdolais ir užpilti likusią tešlą.
  7. Pašauti orkaitėn (jau gerai įkaitinton) kokiai valandai, aš kepiau 150 laispnių temperaūroje kokias 60 minučių.
Keksas su neskaldytais migdolais ir kriaušėmis
Keksas su neskaldytais migdolais ir kriaušėmis

Iškeptą keksą apibarsčiau baltuoju šokoladu ir cukraus pudra. 🙂

Štai ir viskas. Skanaus!!!

Total
2
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Prenumeruokite mūsų FaceBook ir sužinokite visas įdomiausias naujienas!
🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Trapios tešlos receptas

Trapi tešla

Šią tešlą paruošti labai lengva, tačiau kočioti yra gan sudėtinga: trūkinėja kraštai, tešla “mėgsta” lipti prie stalo ar…
Skaityti