Все буде Україна💙💛

Kakavinis pyragas su lazdynų riešutais

Kakavinis pyragas su lazdynų riešutais receptas
Reklama

Šį kartą palieku jus su gabalėliu kakavinio pyrago. Receptas išbandytas daugybę kartų, ir nuo paties pirmojo, tapęs vienas mėgiamiausių. Tiesą pasakius šį pyragą kepu dažnai ir tais atvejais, kai ir svečius norisi palepinti, o laiko pritrūkta verstis per galvą su įmantriais saldumynais. Dar nė kart nenuvylė: purus ir minkštas, kiek sausesnis ir nepaprastai kvapnus.

  • Paruošimo laikas: 40 min
  • Porcijos: 8
Reklama

Ingredientai:

  • 100 g miltų;
  • 100 g sviesto + kepimo formai ištepti;
  • 100 g cukraus;
  • 50 g kakavos;
  • 100 g lazdyno riešutų;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių;
  • 1/2 šaukštelio vanilino;
  • 1 stikliukas romo;
  • 2 šaukštai pieno.
Reklama

Pyrago paruošimas:

  1. Elektriniu plakikliu išsukite kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios ir šviesios masės.
  2. Įmuškite po vieną kiaušinius nuolatos plakdami.
  3. Persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir kakava.
  4. Sumažinkite elektrinio plakiklio greitį ir įmaišykite persijotus miltus bei vaniliną į sviesto mišinį. Išsukite iki kol gausite vientisą masę.
  5. Supilkite romą ir porą šaukštų pieno.
  6. Suberkite skaldytus lazdynų riešutus ir gerai išmaišykite.
  7. Ištepkite sviestu 22 cm skersmens kepimo formą, sukrėkite masę ir išlyginkite paviršių mentelės pagalba.
  8. Kepkite 180° įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Patikrinkite dantų krapštuku pyrago centrą, kai ištrauksite sausą, pyragas bus iškepęs.
  9. Leiskite atvėsti, išimkte iš formos ir pabarstykite kakava.
Kakavinis pyragas su lazdynų riešutais
Kakavinis pyragas su lazdynų riešutais

Turinas, Pjemonto regiono sostinė, ir anot daugelio istorikų – taip pat ir šokolado. Pasidomėjus kaip kakava atkeliavo ir įgavo tokią reikšmingą vietą būtent čia, paaiškėjo, kad ispanai konkistadorai pargabeno šį saldųjį dievų gėrimą, kuris greitai paplito visuose karališkuosiuose rūmuose. Tačiau šokoladą, kokį valgome dabar, pasirodo, būtent Turine, “išrado” iš Pjemonte regiono kilęs p. Caffarel.

Nuo jo sukurto pirmojo šokoladinių saldainių recepto atsirado ir kiti variantai, kaip ir pats žymiausias šiose apylinkėse, lazdyno riešutų kremo saldainiai, vadinami Gianduia. Užuot šveicarai, atvykę išmokti technikos pas patį jo kūrėją, vėliau pirmieji pradėjo gaminti pienišką šokoladą.

Reklama

Lazdynų riešutai čia užima svarbią vietą, mat pagal senas tradicijas netoliese Turino, Albos miesto apylinkėse tarp kalvų yra iki šiol auginami ir vertinami. Įdomu tai, kad būtent šiose vietovėse “gimė” visų gerai pažįstama Nutella.

O jei lankysitės Turine, nepraleiskite progos paragauti patentuoto šokolado ir kavos gėrimo su grietinėlės puta – Bicerin. Aš mėgavausi šiuo karštu skanėstu pačioje seniausioje kavinėje Al bicerin, kuris jis ir buvo sukurtas.

valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Pyragai 🍴 Kakavinis pyragas su lazdynų riešutais
Total
0
Shares
Jeigu norite pamatyti daugiau patiekalų ar sužinoti apie naujausius šio portalo įrašus, siūlome mus sekti YouTub'e arba FaceBook’e Ačiū ☺️
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Plovas su žirneliais

Plovas su žirneliais

Kadangi priklausau “važiuojančių švęsti namo pas tėvus” kategorijai, prieš Kūčias ar Kalėdas paprastai nelieka laiko gaminimui, nes viskas…
Skaityti
Cezario salotos, receptas

Cezario salotos

Manoma, kad šias salotas 20-tojo amžiaus pradžioje sukūrė italas Caesar (Cesare) Cardini, kuriam priklausė restoranas Tichuanoje, Meksikoje.
Skaityti
Oreo keksiukai

Oreo keksiukai

Šiandien noriu pasidalinti dar rugpjūčio viduryje išbandytu Jemma’os Oreo keksiukų receptu. Nors nesu gerbėja kepinių, kuriuose naudojami jau pagaminti…
Skaityti