Kaip virti kelmučius?

Kelmučiai yra skanūs grybai. Šie grybai džiovinami, verdami, kepami, troškinami. Jie naudojami ikrams ruošti, pyragams ir aokepams įdaryti. Daugeliu atvejų prieš ruošiant kelmučius, juos reikia išvirti, kol suminkštės. Mūsų patarimai padės jums išsiaiškinti, kaip tinkamai paruošti šiuos grybus iki minkštumo.

Verdami kelmučius, atsižvelkite į keletą niuansų:

  • Geriausia grybus apdoroti (išvirti) iškart po to, kai grybus parsivežėte namo. Nuėmus derlių, grybus galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
  • Virkite kelmučius emaliuotame arba nerūdijančio plieno puode.
  • Virkite šiuos grybus sūriame vandenyje – 2 litrams vandens imkite po 1 valg. š. druskos.
  • Apytikslis kelmučių virimo laikas yra 30 minučių.
  • Pirmąjį vandenį po virimo reikia išpilti ir grybus nuplauti.
  • Kelmučiai laikomi virtais, kai virimo metu jie nusėda ant puodo dugno.
  • Prieš kepant, švieži grybai verdami 15–20 minučių.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti kelmučius?Kaip džiovinti kelmučius?

Reklama

Kelmučių virimas

Darbui mums reikia kelmučių, druskos, vandens, puodo, peilio, kiaurasamčio.

  • Nuvalykite grybus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  • Užvirkite vandenį (1 litras) kartu su druska (0,5 šaukšto). Kelmučiai supjaustomi gabalėliais ir dedami į verdantį vandenį. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes.
  • Nupilkite vandenį. Nuplaukite grybus ir užpilkite verdančiu vandeniu (1 l) kartu su druska (0,5 šaukšto). Užvirkite ir virkite 25 minutes. Paruošti grybai turėtų nusėsti į puodo dugną.
  • Nupilkite vandenį, grybus suberkite į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti. Kelmučiai yra paruošti naudojimui.

Kelmučiai su grikiais ir svogūnais

Kelmučiai su grikiais ir svogūnais

Kelmučiai su virtais grikiais, gali pasirodyti labai keistas derinys. Tačiau šie grybai labai skanūs ir čia labiausiai tinka.

Radome šį receptą klaidžiodami interneto portaluose prieš daug metų, net nustebome jį perskaičius ir bijojome mėginti pasigaminti šį patiekalą. Šiai dienai tai vienas iš mūsų mėgstamiausių receptų, kuriuo norėtume pasidalinti su visais skaitytojais.

Ingredientai:

  • virti kelmučiai: 1 stiklinės
  • svogūnai: 1
  • sviestas: 1
  • grikiai: 300 gramų

Recepto paruošimas:
1. Pastebėjimas: Galiu tik pasakyti, kad grybų stiklinėmis nematuoju, tai yra apytiksliai kiekiai. Juos galite visiškai koreguoti pagal save, į didesnę ar mažesnę pusę, pagal tai kaip labiau norisi.
2. Pirmiausia virtus kelmučius susmulkiname. Aš pati naudoju tam tokį specialų indą su besisukančiais peiliais, bet puikiai tinka ir mėsmalė. Grybai turėtų būti nedideliais gabalėliais. Arba galite tiesiog labai smulkiai supjaustyti peiliu.
3. Uždedame virti grikius.
4. Smulkiai supjaustome svogūną.
5. Sviestą ištirpiname keptuvėje.
6. Pakepiname supjaustytą svogūną. Tam reikalui sunaudojame tik dalį recepte nurodyto sviesto kiekio.
7. Kai jau svogūnas apkepa, supilame smulkintus kelmučius.
8. Įberiame druskos bei juodųjų maltų pipirų ir kaitiname pamaišydami, kol nugaruoja perteklinis skystis.
9. Po to sumaišome su išvirtais grikiais ir įdedame dar sviesto. Patiekiame ir skanaujame!

Total
0
Shares

Comments are closed.



🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti kalmarus

Kiek virti kalmarus?

Pamirškite apie beskonius ir guminius kalmarus. Mes išmokysime jus virti kalmarus keturiais skirtingais būdais ir kiekvieną kartą gauti minkštą ir labai skania mėsą.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti kiaulienos liežuvį

Kiek virti kiaulienos liežuvį?

Kiek virti kiaulienos liežuvį? Kaip virti kiaulienos liežuvį? Kaip paruošti kiaulienos liežuvį virimui Užšaldytą kiaulienos liežuvį pirmiausia reikia…
Skaityti
Kaip ir kiek virti bulves

Kiek virti bulves?

Bulvės yra vienintelė daržovė, kuri nėra valgoma žalia. Ją kepa, verda, gamina bulvių košę ir naudoja sriubai.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti krevetes

Kiek virti krevetes?

🍤 Krevetes virti labai lengva, tačiau tai nereiškia, kad jų negalima sugadinti. www.valgo.me padės jums išvirti šias jūros gėrybes, kad jos tirptų burnoje.
Skaityti
kaip ir kiek laiko virti cepelinus

Kiek virti cepelinus?

Kiekvienas lietuvis turi savo cepelinų recepto variantą. Cepelinai - tai patiekalas, kuris reikalauja išties nemažai laiko bei darbo.
Skaityti
kaip ir kiek laiko reikia virti grikius

Kiek virti grikius?

Grikius galima išvirti per kelias minutes, todėl šeimininkės juos labai vertina. Mažai kas žino, kad grikiai saugo nuo vėžio. Reguliariai vartojantys grikius, saugo save ne tik nuo navikų išsivystymo, bet ir nuo trombozių, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, taip pat grikiai padeda išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio.
Skaityti