Ar reikia virinti pieną
Apie pieno naudą girdėjome nuo vaikystės. Jame yra kalcio, kuris yra naudingas dantų ir kaulų augimui. Pienas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir teigiamą poveikį nervų sistemai.
Duoti žalio pieno vaikui yra pavojinga, nes tai gali sukelti daugybę ligų. Be to, yra daug receptų, kur naudojamas virtas pienas.
Kad verdant pienas nepridegtų, puodą nuplaukite šaltu vandeniu ir į verdanti pieną įpilkite šiek tiek cukraus. Arsenale geriau turėti puodus, kuriuos naudosite tik pienui virinti.
Svarbiausia, kad proceso metu stebėtumėte pieną, kad jis neišbėgtų. Juk lengviau kelias minutes prižiūrėti verdanti pieną, nei vėliau plauti visą viryklę ir indus.
Pieno virimo procesas
- Norint užvirinti pieną, mums reikia pieno, puodo (geriausia storu dugnu iš nerūdijančio plieno), vandens, cukraus.
- Puodą gerai nuplaukite šaltu vandeniu, arba geriau įlkite ploną vandens sluoksnį ant puodo dugno.
- Įpilkite pieno.
- Įpilkite cukraus.
- Pieną užvirkite ant silpnos ugnies. Būtina maišyti. Saugokitės putų kurios susidarys virimo metu, kad pienas “neišbėgtų”. Po virimo pašalinkite plėvelę.
- Pieną greitai atvėsinkite įdėdami puodą su pienu į kitą indą su šaltu vandeniu. Atvėsus uždenkite puodą dangčiu ir laikykite šaldytuve, arba iškart naudokite.
Virintą pieną laikyti tamsioje ir šaltoje vietoje. Nustatyta, kad šviesoje jis praranda didelę vitaminų A ir C dalį.