Все буде Україна💙💛

Kaip sūdyti dilgėles?

Nepaisant to, kad dilgėlė laikoma piktžole, mūsų protėviai apie naudingas dilgėlių savybes žinojo nuo senų senovės. Jos buvo naudojamos tiek gydant, tiek ruošiant įvairius patiekalus.
Kaip ir kiek laiko reikia sūdyti dilgeles
Reklama

Dilgėlės gali būti naudojamos pirmame ir antrame patiekaluose, padažuose, troškiniuose, duonoje ir kepiniuose. Be to, patiekalai su dilgėlėmis tampa ryškus, įspūdingi, gražus, taip pat labai naudingi mūsų organizmui. Juk dilgėlėje yra didelis kiekis chlorofilo, vitamino C, K. Pagal vitamino C kiekį jos lenkia citrinas ir obuolius. Dilgėlėse yra daugiau karotino nei morkose ar rūgštynėse.

Jaunas dilgėles galima sūdyti pavasarį ir vėliau naudoti daugeliui patiekalų gaminanti. Tai labai patogu, nes stiklainis su tokiu ruošiniu visada yra po ranka – šaldytuve. Iš tokio sūdytų dilgėlių stiklainio galite kaskart pasiimti tiek dilgėlių, kiek reikia patiekalui paruošti. O likusios dilgėlės be problemų lauks iki kito karto.

Reklama

Sūdyta dilgėlė

Darbui mums reikės:

  • šviežių dilgėlių
  • druskos
  • puodo
  • metalinio sieto ar kiaurasamčio
  • stiklainio su dangčiu ir vandens

Paruošimas:

  1. Surūšiuokite dilgėles, pašalinkite šiukšles. Nuplėškite lapus, nuimdami nuo stiebų. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Užvirinkite vandenį ir pamerkite dilgėlių lapus į vandenį. Verdame 3 minutes.
  3. Nupilkite vandenį ir iš dilgėlių išspauskite skysčius.
  4. Šiame etape dilgėles reikėtų susmulkinti, jei pageidaujate, galite sūdyti ir nepjaustytas dilgėles.
  5. Paruoštą dilgėlę dėkite į stiklainį, kaskart prispausdami ir pabarstykite druska tarp sluoksnių.
  6. Uždarykite dangčių ir siųskite į šaldytuvą. Naudokite pagal poreikį. Šaldytuve tokias dilgėles galima laikyti keletą mėnesių.
Reklama

Žalioji vištienos ir dilgėlių sriuba

Žalioji vištienos ir dilgėlių sriuba
Siūlau pasigaminti švelnią, sveiką ir tiršta dilgėlių sriubą. Dilgėlėse yra daug vitaminų ir mineralų.

Ši sriuba yra tikra vitaminų bomba. Galite gaminti iš dilgėlių ištisus metus, ankstyvą pavasarį sūdydami jaunas dilgėles, kad vėliau pasigaminti tokia nuostabią sriubą!

Ingridientai:

  • Vištienos sultinys 700 ml
  • Bulvės 350 g
  • Šviežios dilgėlės 150 g (tiks sūdyta dilgėlė)
  • Svogūnų laiškai 2 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai
  • Sviestas 2 šaukštai
  • Švieži krapai

Paruošimas:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite bulves į verdantį sultinį. Virkite 15 minučių.
  2. Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite svogūną virtuvinio kombaino pagalba.
  3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų. Sudėkite paruoštus svogūnus.
  4. Kepkite svogūnus, kol pagels.
  5. Į puodą su bulvėmis suberkite dilgėles. Virkite 3 minutes.
  6. Sudėkite iškepusius svogūnus.
  7. Visą masę sutrinkite blenderio pagalba. Jei reikia, įberkite druskos. Dar kartą uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
  8. Tiršta sriubą patiekite karštą, pabarstykite krapais ir, jei norite, pelėsiniu sūriu. Vietoj sūrio, jei norite, galite įdėti šaukštą grietinės!
Reklama

Dilgėlių sriubos video receptas

valgo.me 🍴 Sūdyti 🍴 Kaip sūdyti dilgėles?
Total
56
Shares
Jeigu norite pamatyti daugiau patiekalų ar sužinoti apie naujausius šio portalo įrašus, siūlome mus sekti YouTub'e arba FaceBook’e Ačiū ☺️

Comments are closed.

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia sūdyti česnaką

Kaip sūdyti česnaką?

Česnakai yra puikus prieskonis, pasižymintis stipriu specifiniu skoniu ir aromatu. Todėl namų šeimininkės jį aktyviai naudoja gamindamos pirmuosius ir antruosius patiekalus, mėsą, padažus.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko sūdyti skumbrę?

Kaip sūdyti skumbrę?

Skumbrė yra viena iš populiariausių jūrinių žuvų mūsų šalyje, nes ji yra skani, švelni, maistinga, o jos kaina "nesikandžioja" ir neatneša didelės naštos šeimos biudžetui.
Skaityti