Kaip sūdyti dilgėles?

Kaip ir kiek laiko reikia sūdyti dilgeles

Nepaisant to, kad dilgėlė laikoma piktžole, mūsų protėviai apie naudingas dilgėlių savybes žinojo nuo senų senovės. Jos buvo naudojamos tiek gydant, tiek ruošiant įvairius patiekalus.

Reklama

Dilgėlės gali būti naudojamos pirmame ir antrame patiekaluose, padažuose, troškiniuose, duonoje ir kepiniuose. Be to, patiekalai su dilgėlemis tampa ryškus, įspūdingi, gražus, taip pat labai naudingi mūsų organizmui. Juk dilgėlėje yra didelis kiekis chlorofilo, vitamino C, K. Pagal vitamino C kiekį jos lenkia citrinas ir obuolius. Dilgėlėse yra daugiau karotino nei morkose ar rūgštynėse.


Taip pat skaitykite: Kaip ir kiek virti dilgėles?

Jaunas dilgėles galima sūdyti pavasarį ir vėliau naudoti daugeliui patiekalų gaminanti. Tai labai patogu, nes stiklainis su tokiu ruošiniu visada yra po ranka – šaldytuve. Iš tokio sūditų dilgelių stiklainio galite kaskart pasiimti tiek dilgėlių, kiek reikia patiekalui paruošti. O likusios dilgėlės be problemų lauks iki kito karto.

Sūdyta dilgėlė

Darbui mums reikės:

  • šviežių dilgėlių
  • druskos
  • puodo
  • metalinio sieto ar kiaurasamčio
  • stiklainio su dangčiu ir vandens
  • Paruošimas:

    1. Surūšiuokite dilgėles, pašalinkite šiukšles. Nuplėškite lapus, nuimdami nuo stiebų. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
    [epcl_box type=”notice”]Dėmesio – dirbkite tik su pirštinėmis![/epcl_box] 2. Užvirinkite vandenį ir pamerkite dilgėlių lapus į vandenį. Verdame 3 minutes.
    3. Nupilkite vandenį ir iš dilgelių išspauskite skysčius.

    4. Šiame etape dilgėles reikėtų susmulkinti, jei pageidaujate, galite sūdyti ir nepjaustytas dilgėles.
    5. Paruoštą dilgėlę dėkite į stiklainį, kaskart prispausdami ir pabarstykite druska tarp sluoksnių.
    6. Uždarykite dangčių ir siųskite į šaldytuvą. Naudokite pagal poreikį. Šaldytuve tokias dilgėles galima laikyti keletą mėnesių.

    Žalioji vištienos ir dilgėlių sriuba

    Žalioji vištienos ir dilgėlių sriuba
    Siūlau pasigaminti švelnią, sveiką ir tiršta dilgėlių sriubą. Dilgėlėse yra daug vitaminų ir mineralų.

    Ši sriuba yra tikra vitaminų bomba. Galite gaminti iš dilgėlių ištisus metus, ankstyvą pavasarį sūdidami jaunas dilgėles, kad vėliau pasigaminti tokia nuostabią sriubą!

    Ingridientai:

  • vištienos sultinys 700 ml (Kaip išvirti vištienos sultinį?)
  • Bulvės 350 g
  • Šviežios dilgėlės 150 g (tiks sūdyta dilgėlė)
  • Svogūnų laiškai 2 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai
  • Sviestas 2 šaukštai
  • Švieži krapai
  • Paruošimas:
    1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite bulves į verdantį sultinį. Virkite 15 minučių.
    2. Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite svogūną virtuvinio kombaino pagalba.
    3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų. Sudėkite paruoštus svogūnus.
    4. Kepkite svogūnus, kol pagels.
    5. Į puodą su bulvėmis suberkite dilgėles. Virkite 3 minutes.
    6. Sudėkite iškepusius svogūnus.
    7. Visą masę sutrinkite blenderio pagalba. Jei reikia, įberkite druskos. Dar kartą uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
    8. Tiršta sriubą patiekite karštą, pabarstykite krapais ir, jei norite, pelėsiniu sūriu. Vietoj sūrio, jei norite, galite įdėti šaukštą grietinės!

    • Akcija! Sulankstomas silikoninis koštuvasAliExpress

      Sulankstomas apvalus silikoninis koštuvas

      Reklama
      3,68 
    • Akcija! Emaliuoti puodeliai su piešiniaisAliExpress

      Emaliuotas puodelis su piešiniais

      11,48 
    • Akcija! Reguliuojama kriauklės lentynaAliExpress

      Reguliuojama kriauklės lentyna

      8,71 

    Total
    36
    Pasidalinimai
    Parašykite komentarą

    El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

    Panašūs straipsniai
    Kaip ir kiek laiko sūdyti skumbrę?

    Kaip sūdyti skumbrę?

    Skumbrė yra viena iš populiariausių jūrinių žuvų mūsų šalyje, nes ji yra skani, švelni, maistinga, o jos kaina "nesikandžioja" ir neatneša didelės naštos šeimos biudžetui.
    Skaityti
    Kaip ir kiek laiko reikia sūdyti česnaką

    Kaip sūdyti česnaką?

    Česnako sūdymo receptai . Kaip ir kiek laiko reikia sūdyti česnaką namuose. Česnakai gali būti sūdomi, o po to naudojami daugelį mėnesių.
    Skaityti