Kaip marinuoti pomidorus?

Pomidorai yra labai populiari daržovė (tiksliau, uoga) tarp kulinarijos ekspertų visame pasaulyje.
Kaip ir kiek laiko reikia marinuoti pomidorus
Reklama

Jie dedami į pirmus ir antrus patiekalus, iš jų ruošiamos salotos ir padažai. Žiemai pomidorai džiovinami, rauginami, sūdomi, marinuojami. Tai puikus užkandis, kuris ypač populiarus žiemą.

Reklama

Kaip marinuoti pomidorus žiemai?

Marinuoti pomidorai bus puikus priedas prie kasdienių ir šventinių patiekalų. Marinatų gamybai galite naudoti skirtingus receptus, tačiau pagrindiniai ingredientai visada yra: vanduo, druska, cukrus, actas, prieskoniai. Dažniausiai naudojami prieskoniai yra kvapieji pipirai, lauro lapas, gvazdikėliai, česnakai, krapai, juodieji pipirai.

Reklama

Marinuojant pomidorus atsižvelkite į šiuos patarimus:

  • Pomidorus į stiklainius dėkite tankiai, bet specialiai jų nespauskite.
  • Actą į verdantį marinatą galima pilti pačiame gale, o geriau jį užpilti ant viršaus užpildžius stiklainį marinatu.
  • Stiklainius ir dangčius reikia iš anksto nuplauti soda ir sterilizuoti.
  • Marinuojant pomidorus žiemai, galite naudoti dvigubo išpylimo būdą arba sterilizaciją.
Reklama

Marinuojam skanius pomidorus

Marinuojam skanius pomidorus
Darbui mums reikia:

  • pomidorai – 1 kg
  • vanduo – 700 ml
  • druska – 1 valgomasis šaukštas
  • cukrus – 2 šaukštai
  • actas – 2 šaukštai
  • česnakai – 2 skiltelės
  • gvazdikėliai
  • kvapieji pipirai – 3 vnt
  • lauro lapas – 2 vnt

Paruošimas:

  1. Stiklainius ir dangtelius gerai nuplaukite su soda, sterilizuokite. Stiklainio dugne sudėkite prieskonių: lauro lapą, česnaką, kvapiuosius pipirus.
  2. Stiklainį (1 litro) tankiai užpildykite gerai nuplautais pomidorais.
  3. Norėdami nustatyti marinato kiekį 1 stiklainiui, užpilkite jį šaltu vandeniu.
  4. Supilkite vandenį iš stiklainio į puodą, įberkite druskos ir užvirinkite. Verdame 1 minutę.
  5. Į stiklainį su pomidorais supilkite verdanti sūrymą. Uždenkite dangčiu. Palikite 20 minučių.
  6. Išpilkite sūrymą. Įdėkite į jį cukraus. Užvirkite ir pavirkite 1 minutę. Supilkite verdantį marinatą į stiklainį. Ant viršaus užpilkite acto. Nedelsdami užsukite dangtį. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, apvyniokite kilpiniu rankšluosčiu. Palikite aštuoniom valandom.

Marinuoti pomidorai yra paruošti.

Marinuotų pomidorų video receptas

Reklama

Marinuoti pomidorai su svogūnais

Marinuoti pomidorai su svogūnais
Marinuoti pomidorai su svogūnais

Taip marinuoti pomidorai bus šiek tiek saldūs ir labai aromatingi, o svogūnai – traškūs ir skanūs.

Ingridientai:

  • 3-4 svogūnai
  • 10 gvazdikėlių
  • 1½ – 2 kg pomidorų
  • apie 1½ litro vandens
  • 2 šaukštai druskos
  • 5 šaukštai cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas 70% acto esencijos

Paruošimas:

  1. Supjaustykite svogūną ne per plonais žiedais. Dėkite gvazdikėlius ir dalį svogūnų į stiklainį. Tada pakaitomis dėkite pomidorus ir svogūnų žiedus.
  2. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 20 minučių. Įpiltą vandenį nupilkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir užvirinkite.
  3. Į stiklainį įpilkite acto. Pomidorus užpilkite verdančiu marinatų ir užsukite stiklainį.

Pomidorai savo sultyse žiemai

Be acto per keles minutes

Total
10
Shares


🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia marinuoti brokolius žiemai receptas

Kaip marinuoti brokolius?

Marinuotos daržovės yra puikus užkandis, o pats marinavimas suteikia galimybę įprastoms daržovėms pridėti aštraus skonio. Priklausomai nuo marinato…
Skaityti

Kaip marinuoti vištieną?

Pasigaminti patiems naminio vištienos marinato iš principo nėra sunku. Atrinkome tik 6 patikrintus vištienos marinavimo receptus, iš kurių išsirinksite tai, kas jums patiks!
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia marinuoti kopūstus

Kaip marinuoti kopūstus?

Marinuoti kopūstai yra puikus, prieinamas ir lengvas užkandis. Ypač malonu, kai tokį užkandį galima greitai paruošti, o vėliau laikyti šaldytuve ir naudoti pagal poreikį.
Skaityti