Marinuoti pievagrybiai yra skanus užkandis. Jie gali būti patiekiami ant stalo kaip atskiras patiekalas arba naudojami įvairioms salotoms ir kitiems užkandžiams ruošti, picai gaminti.
Šiuo metu pievagrybių galime nusipirkti bet kuriuo metu prekybos centruose, todėl lengvai ir be problemų tokį užkandį galime paruošti likus kelioms dienoms iki šventės. Ir iš karto nereikės pirkti parduotuvėje pirktų marinuotų grybų, kurie nei kaina, nei skoniu nepalyginami su namuose marinuotais grybais.
Be kita ko, marinuodami pievagrybius namuose, galite pakeisti marinato ingredientus pagal savo skonį, jų pridėti daugiau arba sumažinti.
Marinuojame skaniausius pievagrybius
Ingredientai:
- pievagrybių – 1 kg;
- vandens – 0,5 šaukštai;
- actas – 80 ml;
- druska – 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus – 1 šaukštelis;
- juodieji pipirų grūdeliai – 5 vnt.;
- kvapieji pipirai – 5 vnt.;
- lauro lapas – 3 vnt.;
- česnakai – 4 vnt.;
- gvazdikėliai;
- krapai – 35 g;
- petražolės – 20 g;
- puodas bei kiaurasamtis.
Marinavimo procesas:
- Pievagrybius, nuvalykite ir nuplaukite.
- Palikite mažus pievagrybius sveikus, o didelius grybus supjaustykite puselėmis ar ketvirčiais.
- Sumaišykite vandenį, druską, cukrų, pipirus ir lauro lapus. Užvirinkite. Įpilkite acto.
- Krapus smulkiai sukapokite, česnaką supjaustykite griežinėliais.
- Paruoštus grybus, krapus, dalį petražolių ir česnaką suberkite į verdantį marinatą.
- Virkite uždengus ant silpnos ugnies 20 minučių. Galiausiai suberkite smulkintas petražoles ir virkite dar 2-3 minutes. Atvėsinkite ir palaikykite šaldytuve 24 valandas.
Marinuoti pievagrybiai yra paruošti.
