Kaip kepti doradą?

Dorada yra labai skani žuvis. Kepta dorada puikiai dera su pomidorų, abrikosų, česnakų, kiaušinių, garstyčių ir kitais padažais.
Kaip kepti dorada
Reklama

Kaip garnyras, doradai tinka keptos ir virtos bulvės, ryžiai, šviežių daržovių salotos, taip pat bet kokios troškintos daržovės.

Prieš kepant doradą, į jos pilvą galite įmesti susmulkintą česnako skiltelę su smulkiai pjaustytu baziliku ar rozmarinu.

Reklama

Dorados marinavimas prieš kepimą

Doradą prieš kepant galima marinuoti su bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Pavyzdžiui, į citrinų marinatą galite įberti kapotų mėtų kekę.

Marinatas:

  • Imbieras – mažas gabalėlis
  • Sojų padažas – 3 šaukštai
  • Obuolių sidro actas – 2 šaukštai
  • Sezamo aliejus – 1 valgomasis šaukštas
  • Saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai

Paruošimas:

Smulkiai sutarkuokite imbierą, sudėkite į dubenį, supilkite sojų padažą, obuolių actą, sezamų ir saulėgrąžų aliejų. Gerai išmaišyti. Patiekdami žuvį užpilkite padažu.

Reklama

Kiek kepti doradą?

Doradą kepkite keptuvėje po 10 minučių iš kiekvienos pusės.


Rekomenduojame receptą -> Kepta dorada su daržovėmis ir ryžiais

Reklama

Kaip kepti doradą?

Kepta dorada
Kepta dorada su citrina

Ingredientai:

  • Dorada – 2 vnt., sveriantys apie 500 gramų
  • Citrina – 1 vnt
  • Miltai – 150 gramų
  • Malti juodieji pipirai – pagal skonį
  • Malta džiovinta paprika – 1 valgomasis šaukštas
  • Druska pagal skonį
  • Aliejus – 80 mililitrų

Dorado kepimas:

  1. Kruopščiai išskalaukite Doradą po tekančiu vandeniu. Tada atsargiai nupjaukite pelekus, žiaunas ir nuvalykite žvynus.
  2. Išilgai pilvo padarykite pjūvį, pašalinkite visą vidų. Nepažeiskite tulžies pūslės, nes joje yra medžiagos, kuri patekusi ant žuvies mėsos, dorados skonį padarys kartų.
  3. Dar kartą kruopščiai nuplaukite žuvį.
  4. Žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, padėkite ant pjaustymo lentos ir skerdenoje padarykite 3-4 pjūvius.
  5. Viduje ir išorėje žuvį įtrinkite pipirais, paprika, druska.
  6. Sudėkite žuvį į gilų dubenį ir apšlakstykite pusės citrinos sultimis. Palikite marinuotis 20 minučių.
  7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  8. Miltus persijokite ir apvoliokite juose žuvį iš abiejų pusių.
  9. Dėkite doradą į keptuvę ir kepkite po 10 minučių iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
  10. Paruoštą žuvį sudėkite į lėkštę ir papuoškite supjaustytais citrinos griežinėliais.

Kepta doradą patiekite karštą.

Dorados kalorijų kiekis – 96 ​​kcal / 100 gramų

Kepta dorada puikiai dera su pomidorų, abrikosų, česnakų, džiūvėsių, kiaušinių, garstyčių ir kitais padažais.

Reklama

Dorados su Tellicherry pipirais receptas

Ingredientai:

  • 1 dorada (450 g.)
  • 1/2 citrinos
  • Keletas česnako skiltelių
  • Alyvuogių aliejus
  • Rozmarino šakelė
  • Tellicherry pipirai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Doradą išskrodžiame, nuvalome žvynus ir nuplauname.
  2. Šone padarome 3 pjūvius, į kuriuos dedame citrinos griežinėlius.
  3. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek alyvuogių aliejaus, ir porą minučių pakepiname česnako skilteles.
  4. Įdedame rozmarino šakelę ir pakepame keletą sekundžių, kol virtuvėje pakvips šiuo prieskoniu. Viską dedame į žuvies vidų.
  5. Doradą dedame į kepimo skardą, apšlakstome aliejumi, įberiame šiek tiek druskos ir nepagailime juodųjų Tellicherry pipirų, kurie žuviai suteiks gaivų citrusinį aromatą.
  6. Apšlakstome citrinos sultimis ir dedame į 200 °C orkaitę kepti 30 minučių.

Patiekiame su gražgarstėmis ir pomidorais.

Total
169
Shares


🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia kepti vėgėlę

Kiek kepti vėgėlę?

Kas yra vėgėlė? Vėgėlė yra menkių šeimos žuvis. Ji turi labai minkštą mėsą, o šios žuvies kepenys laikomos…
Skaityti

Kiek kepti stintą?

Kiekvienais metais sausio mėn. pradeda kibti stintos. Šviežių stintų galima rasti turgavietėse, pas žvejus, žvejų “kioskeliuose”, parduotuvėse ir…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia kepti biskvitą

Kaip iškepti biskvitą?

Biskvitiniai tortai yra vieni mėgstamiausių. Biskvitas derinamas su įvairiais kremais, vaisiais, todėl, turėdami sodrų ir skanų biskvitą, galite paruošti didžiulią tortų įvairovę.
Skaityti

Kiek kepti baravykus?

Baravykai yra vieni skaniausių miško grybų. Jie turi unikalų, ypatingą skonį ir aromatą. Todėl namų šeimininkės iš jų…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia kepti kazlėkus keptuvėje

Kaip kepti kazlėkus?

Kepti kazlėkai yra labai skanus užkandis, taip pat puikus priedas prie bet kurio kito patiekalo. Keptus kazlėkus galima…
Skaityti
Kaip ir kiek kepti baklažanus

Kiek kepti baklažanus?

Kepti baklažanai – skanus ir maistingas patiekalas, kurį daugelis mėgsta gaminti namuose, nes juos galima greitai ir lengvai iškepti, kaip ir cukinijas.
Skaityti