Kiek virti koldūnus?

Kai kurie žmonės verdant koldūnus, tiesiog pasikliauja sėkme – kad koldūnai be jokios aiškios priežasties nesuirtų ir nepriliptų prie puodo šonų. Tiesą sakant, daug kas priklauso nuo to, kiek virsite koldūnus užvirus vandeniui.
kaip ir kiek laiko reikia virti koldunus
Reklama

Kita vertus, šis procesas nėra sunkus – atrodytų, tiesiog sudėkite juos į puodą, išmaišykite ir palaukite penkias minutes. Tačiau, norint gauti tikrą malonumą iš pagaminto patiekalo, jo išvaizdos ir konsistencijos, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes.

Reklama

Kaip virti koldūnus?

Svarbiausia optimalios proporcijos ir laikas. Prieš virdami koldūnus, turite žinoti kiekį vandens jiems virti. Įpilkite vandens iki pusės puodo, daugiausia iki trijų ketvirčių. Taip yra dėl to, kad koldūnai išstumia dalį skysčio. Kad puodas nebūtų per “ankštas”, jis turi būti platus, bet ne per gilus.

Vandens kiekį rinkitės taip:

  • 0,5 kilogramo koldūnų – 1,5 litro
  • 1 kilogramas – 3 litrai
  • 1 porcija (15-20 vnt.) – 0,5 litro

Išvirus koldūnams reikia juos atsargiai išgriebti dideliu šaukštu arba kiaurasamčiu (šaukštu su skylutėmis arba sieteliu) iš puodo su vandeniu, sudėti į lėkštę arba keptuvę, leisti nutekėti likusiam vandeniui, jį nupilti ir tik po to išdėlioti į lėkštes (paskirstyti porcijomis) ir paskaninti sviestu, grietine arba padažų.

Beje, vietoj įprasto vandens galite naudoti mėsos sultinį – tokiomis pačiomis proporcijomis. Taip virtų koldūnų skonis bus intensyvesnis.

Kiek virti koldūnus?

Reklama

Koldūnai verdami nuo 8 iki 12 minučių, priklausomai nuo koldūnų didumo. Kai jie išplaukia į paviršių, ugnį reikia truputį sumažinti, kad vanduo ne taip smarkiai burbuliuotų, nes tai taip pat yra viena iš priežasčių, dėl kurios koldūnai suyra. Vandenį galima pasūdyti, įdėti ten prieskonių (lauro lapą, pipirą). Kai koldūnai iškyla į paviršių, juos reikia virti dar 3-4min.

Patarimai kaip išvirti skanius koldūnus

  • Verdant koldūnus galima paskaninti juos įvairiomis žolelėmis, juodaisiais pipirais, lauro lapu.
  • Kad koldūnus paruošti greitai, užvirinkite vandenį virdulyje o ne puode.
  • Vandens turi būti 3 kartus daugiau. Pavyzdžiui 0,5kg koldūnams reikės 1,5 litro vandens.

Klasikinis koldūnų virimo būdas

Kaip teisingai virti koldūnus?

Jums reikės:

  • Koldūnų – 1 kg
  • Vanduo – 3-4 l
  • Druska – 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Lauro lapas – 3 vnt
  • Juodieji pipirai – 3-4 vnt

Paruošimas

  1. Į puodą su vandeniu suberkite lauro lapą, juoduosius pipirus, druską, uždėkite ant maksimalios ugnies ir palaukite, kol užvirs.
  2. Sudėkite koldūnus, iš karto išmaišykite, kad nesuliptų. Ir visą laiką. Kol koldūnai virs, dar kelis kartus pamaišykite.
  3. Sumažinkite ugnį iškart po to, kai jie iškyla į paviršių, ir pavirkite 5 minutes.
  4. Paragaukite, ar tešla išvirusi; ji turi suminkštėti.
  5. Išimkite koldūnus kiaurasamčiu, kad nuvarvėtų skystis.
  6. Sudėkite į lėkštes ir patiekite.

Į kokį vandenį mesti koldūnus?

Dėdami koldūnus į vandenį, nesumažinkite kaitros. Koldūnus reikia dėti į verdantį vandenį, tešla gerai nuplikoma ir koldūnai nesulimpa. Jei sudėjus koldūnus vanduo nustoja virti, palaukite, kol vėl užvirs.

  • Kad tešla neištyžtu, o koldūnai išlaikytų formą, virimo pabaigoje nepalikite jų sultinyje.
  • Kaip laikyti virtus koldūnus? Šaldytuve, be sultinio, sandariai uždarytame inde, atvėsintus. Saugojimo laikas yra iki 3 dienų.

Total
0
Pasidalinimai
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti kmyn7 arbat1

Kmynų arbata

Kiek virti Kmynų arbatą? Kaip virti Kmynų arbatą?Reklama Paimkite vieną šaukštelis kmynų sėklų ir vieną puodelį filtruoto vandens.…
Skaityti
kaip ir kiek laiko reikia virti avinzirnius

Kiek virti Avinžirnius?

Avinžirniai yra ankštiniai augalai, auginami Indijoje, Turkijoje, Pakistane. Avinžirniai turi ir kitų pavadinimų: nutas, avių žirniai. Avinžirniai yra…
Skaityti