Kaip džiovinti pomidorus?

Norint tinkamai išdžiovinti pomidorus, mums reikės šviežių gerai prinokusių pomidorų, peilio, pjaustymo lentos, rankšluosčio, kiaurasamčio, daržovių džiovintuvo arba orkaitės.
Kaip ir kiek laiko reikia džiovinti pomidorus

Tur­būt gal­vo­jat kam džiovinti pomidorus, kai ju yra prekybos centruose? Turint daug pomi­dorų ir mėgs­tant džio­vin­tus pomi­do­rus šis būdas yra labai labai tin­ka­mas. Džio­vinti pomi­do­rai kon­ser­vuoti alie­juje gali lai­ky­tis ilgai. Turė­sit ska­nių pomi­dorų net ir žiemą. Juos virtuvėje galima panaudoti vie­nus, užsi­dėti ant skre­bu­čio, val­gyti su maka­ro­nais, daryti salo­tas.

Reklama

Kaip džiovinti pomidorus orkaitėje ir džiovyklėje?

Norint tinkamai išdžiovinti pomidorus, mums reikės šviežių gerai prinokusių pomidorų, peilio, pjaustymo lentos, rankšluosčio, kiaurasamčio, daržovių džiovintuvo arba orkaitės.

Pomidorų Džio­vi­ni­mas

Nuplau­nam pomi­do­rus ir palie­kam juos nudžiūti. Sau­sus pomi­do­rus supjaus­tome vidu­ti­nio dydžio skil­te­lė­mis (jei pomi­do­ras labai mažas – dali­name jį į dvi dalis, jei dides­nis – į dau­giau). Skil­te­les dedam į skardą, prieš tai ją iškloję kepimo popie­riumi. Pomi­do­rus pabars­tome druska (drus­kos tiek, kiek beriame pomi­do­rus val­gy­dami žalius), prie­sko­ni­nė­mis žole­lė­mis. Skardą (arba kelias) pašau­name į orkaitę, nusta­tome maž­daug 60–70 laips­nių tem­pe­ra­tūrą, pra­ve­riame orkai­tės dure­les ir taip palie­kame pomi­do­rus 8–10 valandų, pvz. nakčiai.

Džiovintų pomidorų Kon­ser­va­vi­mas

Džiovintų pomidorų Kon­ser­va­vi­mas
Sudžio­vin­tus pomi­do­rus jau turime. Paimame nedi­delį puodą ir jame užver­dame balto vyno actą (turėtų tikti ir papras­tas actas su tru­pu­čiu van­dens). Kai actas užverda į jį nedi­de­lė­mis por­cijomis nar­di­name džio­vin­tus pomi­do­rus. Acte pomi­do­rus palai­kome tik keletą sekun­džių ir ištraukę dedame tie­siai į išplautą švarų stiklainį.

Nuluptą čes­naką taip pat panar­di­name į actą ir dedame į stik­lainį kartu su pomi­do­rais. Sudėję viską į stik­lai­nius į juos pilame aly­vuo­gių aliejų. Alie­jus turėtų apsemti pomi­do­rus, kuriuos dar tru­putį paspau­džiame, kad neliktų oro tarpų. Kai vis­kas pada­ryta, belieka stik­lai­nius su visu turi­niu paste­ri­zuoti. Tru­putį pri­sukę dang­te­lius dedame stik­lai­nius į ver­dantį puode van­denį ir pavi­ri­nam 15 minu­čių. Belieka gerai pri­sukti dang­te­lius ir palau­kus bent mėnesį ragauti gur­ma­niš­kus pomidorus.

  • Akcija! Sulankstomas kvadratinis silikoninis koštuvasAliExpress

    Sulankstomas kvadratinis silikoninis koštuvas

    Reklama
    3,08 
  • Akcija! Puodelis arbatai su skyreliu tirščiamsAliExpress

    Puodelis arbatai su skyreliu tirščiams

    20,31 
  • Akcija! Nerūdijančio plieno puodeliaiAliExpress

    Nerūdijančio plieno puodelis

    7,88 

Total
20
Pasidalinimai
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Vaistažolių rinkimas ir laikymas

Vaistažolių rinkimas ir laikymas

Renkantiems vaistinguosius augalus visų pirma būtina gerai juos pažinti, mokėti atskirti nuo kitų panašių, bet medicinoje nevartojamų rūšių. Nemažiau svarbu žinoti, kada ir kaip juos reikia rinkti.
Skaityti
Obuolių traškučiai žiemai

Obuolių traškučiai

Kiekvienais metais obuolių traškučius džiovinuosi vietoj uogienės ir kompoto: juose beveik nėra cukraus, todėl galite tokius traškučius kramtyti…
Skaityti