Ką pagaminti iš kokoso pieno?

Šiandien kokoso pieno galima įsigyti daugumoje parduotuvių, o daugelis virėjų šį pieną naudoja savo virtuvėje.

Išsiaiškinkime, iš ko jis pagamintas, kas tokio gero jame yra ir ką galima pagaminti iš kokoso pieno.

Kas yra kokoso pienas?

Nepainiokite kokoso pieno su skaidriu skysčiu kokoso riešuto viduje. Pienas yra kokoso minkštimo ekstraktas, sumaišytas su vandeniu. Kokoso pieno sudėtis yra 60-70% minkštimo ir vandens. Neretai į jį pridedamas ir nedidelis emulsiklio kiekis, kuris palaiko vienalytę produkto struktūrą ir neleidžia jam atsiskirti. Priešingai nei dažnai baiminamasi, toks kokoso pienas nekenkia jūsų sveikatai. Kokosų pieno spalva yra balta, o konsistencija tiršta.

Kokoso pieno nauda

• Gausu laurininės rūgšties, kuri pasižymi galingomis antivirusinėmis, antimikrobinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, todėl kokosų pienas apsaugos jus gripo sezono metu.
• Skatina svorio metimą, stimuliuoja smegenis ir padidina gerojo cholesterolio kiekį dėl tos pačios laurininės rūgšties.
• Sudėtyje yra vitaminų C, E, B1, B3, B5 ir B6, taip pat geležies, seleno, kalcio, magnio ir fosforo.
• Sudėtyje nėra laktozės, todėl kokoso pienas gali pakeisti įprastą pieną, jei esate alergiškas arba laikotės dietos be laktozės. Veganams šio produkto pristatyti visai nereikia.

Ką pagaminti su kokoso pienu?

Kokoso pienas palyginti neseniai pateko į mūsų racioną, tačiau mes radome daugybę jo panaudojimo būdų ne tik egzotiškuose patiekaluose. Jis naudojamas ruošiant tradicines tailandietiškas sriubas, pavyzdžiui, tom yam arba tom kha, dedamas į žuvies, jūros gėrybių ir mėsos padažus. Jis puikiai dera su egzotiniais kariais, imbieru, čili ir kt. Galite dėti į dribsnius ir kavą, paruošti skanius pieno ir vaisių kokteilius ar chia pudingą, ledus ir bet kokius desertus.

Kokteiliai

Kokteiliai su kokoso pienų gali būti laikomi greitais pusryčiais, popietės užkandžiais ar desertu. Viskas, ko jums reikia, yra keletas vaisių ar daržovių, trintuvas ir skanus kokteilis bus paruoštas per kelias minutes. Kai kokoso pienas bus vienas iš ingredientų, kokteilis taps tirštesnis.

Su kuo tai derinti?
Idealiai tinka su bananų, apelsinų ir ananasų sultimis. Taip pat naudingi persikai, mangai, braškės ir avokadai. Daržovių kokteilis su kokosų gėrimu? Būtinai įsidėkite špinatų, lapinių kopūstų ar salierų.

Šokoladinis bananų kokteilis

Dėl nuostabaus kakavos ir kokosų pieno derinio gaunamas nepaprastai skanus kokteilis.

Paruošimas:

1. Kokoso pieną išplakti.
2. Sudėkite vaisių gabaliukus, medų, kakavą ir tęskite procesą.
3. Sudėkite kokoso drožles ir išmaišykite.

Sriubos

Kokoso pienas labai dažnai naudojamas tajų virtuvėje. Jis garsėja savo aštrumu, kurį kokosas puikiai subalansuoja. Patiekalai aštrūs, bet tuo pačiu visi ingredientai sudaro vieną visumą. Kokosų pienas praturtins bet kokias sriubas ir pakeis grietinėlę ar natūralų jogurtą. Jis puikiai dera su įprastais maisto produktais, tokiais kaip brokoliai ar žiediniai kopūstai. Kukurūzų ar lęšių sriuba kartu su kokoso pienu yra puikaus skonio.

Moliūgų sriuba su kokoso pienu

Šis vegetariškas patiekalas savo savybėmis niekuo nenusileidžia mėsai, toks pat skanus ir sotus.

Kiek virti Moliūgus?

valgome · 2022/04/11

Paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Nuvalykite svogūnus ir česnaką.
3. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, suberkite karį ir virkite pusvalandį, 3 minutes prieš pabaigą įdėkite lauro lapą.
4. Nuimkite indą nuo viryklės ir sutrinkite daržoves trintuvu.
5. Tada supilkite kokoso pieną, suberkite prieskonius ir išmaišykite.

Desertai

Kokoso pieną rekomenduojame naudoti blynų tešloje (tešla bus skanesnė ir minkštesnė). Su kokoso pienu galite gaminti pudingus ir panna cotta. Kokoso pienas puikiai tinka varškės desertuose ir kepiniuose.
Kokoso pieno kremai
Kremas pyragui ir kitiems desertams iš kokoso pieno paruošiamas labai paprastai. Norėdami tai padaryti, geriau paimti kokosų grietinėlę arba pieną be emulsiklio. Toliau tiesiog išplakite, palaipsniui suberdami cukraus pudrą. Kad kremas būtų tirštesnis, į kokosų kremą įdėkite minkšto sviesto. O dėl skonio galite naudoti šiek tiek vanilinio cukraus.

Kava su kokoso pienu

Tai paprasčiausias kokoso pieno pritaikymas. Kava gausis tirštesnė, subtilaus kokoso aromato. Galite tiesiog supilti pieną į paruoštą gėrimą arba išplakti kapučino, pridėti cukraus, vanilės, cinamono, kardamono ir kitų prieskonių, kad aromatas būtų gilus.