Ką pagaminti iš apelsinų?

Apelsinai – ne tik labai skanūs, bet ir naudingi mūsų organizmui. Nežinote ką pasigaminti iš apelsinų? Siūlome 4 receptus.

Apelsinų traškučiai

Apelsinų traškučiai

Apelsinus supjaustome plonai, labai aštriu peiliu, dedame į džiovyklę arba ant kepimo skardos, kuri padengta kepimo popieriumi. Galite šiek tiek patepti cukraus sirupu, į kurį įdėkite ant peilio galiuko cinamono – bus saldūs traškučiai karštam vynui ar žiemos arbatai užvirinti.

Džiovinkite 60 laipsnių temperatūroje, kol išdžius.

Cukatos

Apelsinų cukatos

  • Paimkite 4 apelsinų žievelę;
  • 3 šaukšteliai druskos;
  • 150 g cukraus;
  • 60 ml vandens;
  • 30 ml citrinos sulčių.

Paruošimas:

  1. Apelsinus gerai nuplaukite, padalinkite į 4 dalis, suvalgykite minkštimą, žievelę supjaustykite skiltelėmis / gabalėliais.
  2. Apelsino žievelę perkelkite į puodą, įpilkite 1 šaukštelį druskos, virkite 10 minučių.
  3. Nupilkite vandenį koštuvo pagalba ir atlikite tuos pačius veiksmus 2 kartus. Virti 10 minučių ir nupilti vandenį – jums reikia 3 kartus, kad atsikratytumėte kartumo.
  4. Po trečio virimo žievelę pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje. Tada vėl supilkite į kiaurasamtį, leiskite nuvarvėti.
  5. Puode išvirkite sirupą iš cukraus, citrinos sulčių ir vandens. Kai sirupas pradeda virti – įmeskite apelsinų žievelės gabaliukus ir maišydami palaukite, kol visas sirupas susigers į cukatas.
  6. Tada cukatus perkeliame į kepimo skardą, padengtą popieriumi, ir džioviname orkaitėje maždaug 1,5 valandos esant 80 temperatūrai.
  7. Paruoštas cukatas laikykite stikliniame inde.

Galite gaminti cukatus iš bet kokių citrusinių vaisių žievelių.

Marmeladas

  • 265 ml apelsinų sulčių;
  • 50 ml citrinos sulčių;
  • 200 gramų cukraus;
  • 10 gramų agaro.
Paruošimas:
  1. 1/3 apelsinų sulčių supilkite į atskirą puodelį ir įmerkite į jį agarą.
  2. Į puodą supilkite likusias apelsinų sultys, citrinos sultys ir cukrų.
  3. Užvirkite ir įpilkite sultyse išmirkytą agarą.
  4. Maišydami virkite 3-5 minutes arba iki 105 laipsnių.
  5. Supilkite į silikonines formeles. Leiskite atvėsti, kad visiškai sustingtų.

Norėdami paruošti 🍊 apelsinus tolimesniam naudojimui

  1. Smulkia tarka (arba specialia citrusinių vaisių tarka) nuimkite viršutinį oranžinį žievelės sluoksnį, sudėkite į maišelį ir užšaldykite.
  2. Aromatinei arbatai ar kepiniams galite pasigaminti apelsinų cukraus – žievelę sumaišykite su cukrumi, sumalkite, laikykite uždarytame stikliniame inde.
  3. Išspaudžiame sultis ir užšaldome induose ar maišeliuose ❄️