🍊 Apelsinai – ne tik labai skanūs, bet ir naudingi mūsų organizmui.

Ką gasiminti iš apelsinų 4 receptai:

1. Apelsinų traškučiai

Apelsinų traškučiai

Apelsinus supjaustome plonai, labai aštriu peiliu, dedame į džiovyklę arba ant kepimo skardos, kuri padengta kepimo popieriumi. Galite šiek tiek patepti cukraus sirupu, į kurį įdėkite ant peilio galiuko cinamono – bus saldūs traškučiai karštam vynui ar žiemos arbatai užvirinti.

Džiovinkite 60 laipsnių temperatūroje, kol išdžius.


Taip pat skaitykite: Kaip džiovinti vaisius


2. Cukatos

Apelsinų cukatos

– Paimkite 4 apelsinų žievelę


– 3 šaukšteliai druskos
– 150 g cukraus
– 60 ml vandens
– 30 ml citrinos sulčių

Paruošimas:
1. Apelsinus gerai nuplaukite, padalinkite į 4 dalis, suvalgykite minkštimą, žievelę supjaustykite skiltelėmis / gabalėliais.

Cukatos iš apelsinų žievelės

2. Apelsino žievelę perkelkite į puodą, įpilkite 1 šaukštelį druskos, virkite 10 minučių.

3. Nupilkite vandenį kiaurasamčio pagalba ir atlikite tuos pačius veiksmus 2 kartus. Virti 10 minučių ir nupilti vandenį – jums reikia 3 kartus, kad atsikratytumėte kartumo.

4. Po trečio virimo žievelę pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje. Tada vėl supilkite į kiaurasamtį, leiskite nuvarvėti.

5. Puode išvirkite sirupą iš cukraus, citrinos sulčių ir vandens. Kai sirupas pradeda virti – įmeskite apelsinų žievelės gabaliukus ir maišydami palaukite, kol visas sirupas susigers į cukatas.

6. Tada cukatus perkeliame į kepimo skardą, padengtą popieriumi, ir džioviname orkaitėje maždaug 1,5 valandos esant 80 temperatūrai.

Cukatų džiovinimas iš žievelės

7. Paruoštas cukatas laikykite stikliniame inde.

Galite gaminti cukatus iš bet kokių citrusinių vaisių žievelių.

3. Marmeladas

– 265 ml apelsinų sulčių
– 50 ml citrinos sulčių
– 200 gramų cukraus
– 10 gramų agaro

Paruošimas:

1. 1/3 apelsinų sulčių supilkite į atskirą puodelį ir įmerkite į jį agarą.

2. Į puodą supilkite likusias apelsinų sultis, citrinos sultis ir cukrų.

3. Užvirkite ir įpilkite sultyse išmirkytą agarą.

4. Maišydami virkite 3-5 minutes arba iki 105 laipsnių.

5. Supilkite į silikonines formeles. Leiskite atvėsti, kad visiškai sustingtų.

4. Norėdami paruošti 🍊 apelsinus tolimesniam naudojimui

  • Smulkia tarka (arba specialia citrusinių vaisių tarka) nuimkite viršutinį oranžinį žievelės sluoksnį, sudėkite į maišelį ir užšaldykite.
  • Aromatinei arbatai ar kepiniams galite pasigaminti apelsinų cukraus – žievelę sumaišykite su cukrumi, sumalkite, laikykite uždarytame stikliniame inde.
  • Išspaudžiame sultis ir užšaldome induose ar maišeliuose ❄️