Visai netikėtai šis receptas įgavo ne vieną etiketę, jam galėjai prilipdyti sveiko, vegetariško ir veganiško maisto etiketes. Blyneliai minkštučiai, kvepia šiek tiek duona, kmynais, grikių kruopomis, yra nesaldūs, švelniai jaučiamas prieskonių skonis ir aromatas. Juos ne tik nesunku pagaminti, bet ir yra visiškai nebrangu. Šiuo metu mąstau, kad laikas būtų persiorientuoti nuo lašišos ir file kepsnių ant paprastų, bet sveikų ir gardžių maisto patiekalų, ir žinoma – nebrangių, tačiau kokybiškų.
- Tešlos ruošimas: 5-10min.
- Kepimas: 15 min.
- Porcijos: 2
Ingredientai:
- 1 puodelio kvietinių miltų;
- 1 puodelio grikių miltų;
- 1 a.š. kepimo miltelių;
- druskos žiupsnelio;
- šiek tiek rozmarino;
- pora šaukštų kmynų;
- nepilnas šaukštas raudonėlio;
- 1 puodelis sojos pieno;
- 3/4 puodelio šilto vandens;
- 2 v.š. riešutų aliejaus;
- žolelių padažo su kaparėliais (patiekimui, nebūtinai).
Blynų paruošimas
- Kvietinius ir grikių miltus supyliau į dubenį ir išmaišiau drauge su kepimo milteliais. Tada sudėjau prieskonių – rozmarino, džiovintų kmynų ir raudonėlio.
- Išmaišiau sausą masę, į kurią kaip mat įpyliau ne šalto sojų pienuko, išmaišiau šiek tiek, tada supyliau virinto, ne šalto vandens, tešlą gerai išmaišiau, kol neliko didelių gumulų – geriausia tai daryti su elektriniu plaktuvu.
- Tada į tešlą įmaišiau riešutų aliejaus. Tefloninėje keptuvėje įkaitinai maždaug šaukštą to paties aliejaus.
- Sumažinau ugnį, šaukštu dėjau ir formavau skrituliukus keptuvėje.
- Vieną blynelių pusę kepiau kokias 3-5 min. (priklausomai nuo jūsų viryklės, ugnies, kt.), kada blynelio kraštai pasidarydavo nebe skysti, o tokie tarsi pudingo pagrindu (neradau aiškesnio paaiškinimo) su šakute ir medine mentele juos apversdavau ir dar pakepdavau.
- Blynelis būna skaniai iškepęs kai matosi daili apskrudusi traški, plonytė plutelė, susidariusi iš abiejų pusių. Tada blynelius reikia išimti, aplieti žolelių padažu, jei nesate veganai – galite mėgautis su grietinės padažu, aš turėjau nusipirkusi kaparėlių, tad apsibarsčiau jais.
Labai sveika. Gausite didžiulį kiekį energijos visai parai ir galėsite nuversti kalnus. Skanaus!!!