Glikemijos indeksas – tai viena iš pagrindinių savybių, padedančių suskirstyti maistą į sveiką ir nesveiką. Maisto produktai, kurių glikemijos indeksas yra žemas, yra priimtini tinkamai maitybai, o maisto produktai su dideliu glikemijos indeksu sukelia antsvorį.
Didelį glikemijos indeksą turintys maisto produktai
Didelį glikemijos indeksą turintys maisto produktai – 70 ir daugiau
| Maisto produktas | Glikemijos indeksas |
| Gliukozė | 100 |
| Plikyti/ Per minutę paruošiami ryžiai | 85 |
| Kukurūzų dribsniai | 85 |
| Virtos morkos | 85(kiti autoriai – 39) |
| Kepta bluvė | 85 |
| Bulvių košė | 80-73 (įvairūs duomenys) |
| Ryžių pyragaičiai | 82 |
| Ryžių traškučiai | 82 |
| Saldainiai guminukai (Jelly Beans) | 80 |
| Energetinis gėrimas (Gator Ade) | 76 |
| Spurga | 76 |
| Bulvytės Fri | 76 |
| Vaniliniai sausainiukai | 77 |
| Ruginė duona | 76 |
| Saldūs traškučiai (Graham tipo) | 74 |
| Manų košė | 74 |
| Sausi pusryčiai Cheerios | 74 |
| Arbūzas | 75-72 (įvairūs duomenys) |
| Medus | 73 |
| Cukrus | 70 |
| Limonadiniai gėrimai | 70 |
| Balta duona | 70 |
| Biskvitiniai sausainiai | 70 |
Vidutinį glikemijos indeksą turintys maisto produktai
Vidutinį glikemijos indeksą turintys maisto produktai (56 -69)
| Maisto produktas | Glikemijos indeksas |
| Balta kvietinė grūdų duona | 69 |
| Taco kriauklės | 69 |
| Pyragas “Angel food” | 67 |
| Kviečių trapučiai (wheat thins) | 67 |
| Žirnių sriuba | 66 |
| Šerbetas | 65 |
| Pilnų grūdų duona | 65 |
| Avižų dribsniai/Miusliai | 65 |
| Uogienė | 65 |
| Ananasas | 66 |
| Virtos / garintos bulvės | 65 |
| Kuskusas | 65 |
| Burokėliai | 64 |
| Mėsainis su sūriu | 64 |
| Razinos | 64 |
| Mėsainio bandelė | 61 |
| Ledai | 61 |
| Pica su sūriu | 60 |
| Sėlenų keksiukas (muffin) | 60 |
| Mėlynių keksiukas | 59 |
| Sunokęs bananas | 60 |
| Mini javainiukai (mini shredded what) | 58 |
| Konservuoti persikai | 58 |
| Rauginta duona (surduogh bread) | 57 |
| Pita duona | 57 |
| Baltieji ryžiai | 56 |
| Apelsinų sultys | 56 |
Mažą glikemijos indeksą turintys maisto produktai
Mažą glikemijos indeksą turintys maisto produktai <56
| Maisto produktas | Glikemijos indeksas |
| Rudieji ryžiai | 55 |
| Kukurūzai | 55 |
| Kukurūzų spragėsiai (pop kornas) | 55 |
| Avižiniai sausausiniai | 55 |
| Konservuotų vaisių salotos | 55 |
| Linguine makaronai | 54 |
| Saldžiosios bulvės | 54 |
| Bulvių traškučiai | 54 |
| Dribsniai Special K | 54 |
| Baltas keksas (Pound cake) | 54 |
| Bananas | 53 |
| Baltosios pupelės | 52 |
| Vienas kivis | 52-50 |
| Šviežiai spaustos apelsinų sultys | 52 |
| Sūrio virtiniai (Tortellini) | 51 |
| Neriebūs ledai | 50 |
| Ryžiai basmati | 50 |
| Pilnų kvietinių grūdų makaronai | 50 |
| Verdami avižų dribsniai | 49 |
| Šokoladas | 49 |
| Keptos pupelės | 48 |
| Žirneliai | 48 |
| Makaronai | 45 |
| Vynuogės | 45-43 |
| Avižų sėlenos | 42 |
| Spagečiai Al Dente | 41 |
| Obuolių sultys | 41 |
| Snikerio batonėlis | 40 |
| Slyva | 40 |
| Virtos morkos | 39 (kitur 85) |
| Natūralus jogurtas | 35 |
| Quinoa | 35 |
| Obuolys | 35 |
| Švieži žalieji žirneliai | 35 |
| Neriebus saldintas jogurtas | 33 |
| Nugriebtas pienas | 32 |
| Sojos pienas | 30 |
| Pomidoras -didelis | 30 |
| Šviežios morkos | 30 |
| Šviežias persikas | 28 |
| Lęšiai | 28 |
| Raudonos uogos (spanguolės), raudonieji serbentai | 25 |
| Juodasis šokoladas | 25 |
| Greipfrutas | 25 |
| Avietės | 25 |
| Šviežios trešnės | 22 |
| Žemės riešutai (Arachisas) | 14 |
| Nedidelis pomidoras | 14 |
| Špinatai | 12 |
| Avokadas | 10 |
| Salotos | 7 |
| Kalafioras | 6 |
| Brokoliai | 6 |