🍪 Florentinai

Florentinų paruošimas
Florentinų paruošimas

Florentinų receptų ieškojimo istorija gana nesėkminga. Kurį laiką neradau, tuomet sekė keli nesėkmingi bandymai (kas sugalvojo pasikliauti reklaminiais vienos cukrų gaminančios firmos lankstinukų receptais), o šį kartą, radau būtent tai, ko ieškojau. Elementaru, paprasta ir laaaaabai saldu.

Ingredientai:

  • 1 didelio kambario temperatÅ«ros kiauÅ¡inio;
  • 50 g cukraus;
  • 130 g migdolų drožlių (galima naudoti saulėgrąžas, vaisių cukatas, rieÅ¡utus. Na, viską, ką labiausiai mėgstat);
  • žiupsnis jÅ«ros druskos;
  • 1 apelsino žievelė (neturėjau).

Florentinų paruošimas

  1. Kepimo skardą atidžiai ištepam aliejumi (naudojau kepimo popierių, tai jokio aliejaus neprireikė).
  2. Sumaišom visus ingridientus.
  3. Kadangi gaunasi gana lipni masė, lengviau florentinus dėti šauktelių ant popieriaus, kas kartą šlapinant šaukštelį šaltame vandenyje. Florentinus gaminam kuo plonesnius.
  4. Kepame 150 laipsnių temperatūroje apie 10-15 min, kol jie pagelsta. Iškepusius atvėsinam ir tuomet su mentele nuimam nuo popieriaus (arba tiesiog nuimam rankomis).
  5. Laikome florentinus sandariame uždarameinde, kad neprarastų traškumo (aš dalį, kad būtų greičiau, išnešiau atvėsinti į balkoną ir.. palikau :)) Tai dalis buvo minkštoki.

Svarbu nekepti aukštesnėje temperatūroje, nes šonai iškeps, o vidus liks minkštas, taigi, florentinai nebus traškūs.

Total
0
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Related Posts
Katayef blynai su porais ir sūriu

Arabiški blynai

Katayef pavadinimas yra siejamas su Arabų šalyse gaminamais mieliniais blynais, kurie paprastai yra kepami iš vienos pusės, tuo metu kita pusė gaunasi korėta su skylutėmis.
Skaityti