Maisto priedo pavadinimas – Tartrazinas, Тартразин, Tartrazine
Sintėtinė kilmėSavybės
Maisto priedo šalutinis poveikis
Pašaliniai tartrazino poveikio reiškiniai yra tokie patys kaip ir azo dažų – hiperaktyvumo reiškiniai, alerginiai reiškiniai, chromosomų mutacijos, navikai, astma. Ypač netiks tiems, kas serga aspirinine astma ar yra alergiškas aspirinui. Kiti pašaliniai tartrazino poveikio reiškiniai – migrena, regos sutrikimai, rinitas, dilgėlinė. Vartojamas kartu su Benzoine rūgštimi (E210) sukelia hiperaktyvumo reiškinius vaikams.
Kokiuose maisto produktuose gali būti šio maisto priedo?
Tartrazino gali būti:
- Vaisvandeniuose
- Gazuotuose gėrimuose
- Pudinguose
- Kepinių mišiniuose
- Spalvotuose ir energetiniuose gėrimuose
- Žuvų konservuose
- Saldumynuose
- Traškučiuose
- Kramtomoje gumoje
- Marcipanuose
- Leduose
- Džemuose/želė
- Garstyčiose
- Krienuose
- Marinuotose agurkuose
- Padažuose
- Sausose sriubose
- Citrinų ir kai kuriuose medaus produktuose
Tartrazino gali būti dedama į muilą, kosmetikos priemones, šampūnus ir kitos plaukų priežiūros priemones, vaikų mokymo priemones – spalvotus pieštukus.
Neretai jo dedama į čiulpinukus, glicerino turinčius produktus, tabletes ir vaistinių kapsulių dažus. Tatrazinas naudojamas perdirbtų žaliųjų žirnelių dažymui (kartu su Brilliant Blue FCF, (E133)).
E102 charakteristika:
| Pavadinimas | Tatrazinas |
| Pavadinimas anglų kalba | Tartrazine |
| Alternatyvūs medžiagos pavadinimai | Food yellow 4, Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfophenyl)-4-(4-sulfophenylazo) pyrazole-3-carboxylate, Acid yellow 23 trisodium salt, food additive e102 |
| Kategorija | Dažiklis |
| Maisto priedo pavojus |
 Vidutinis
|
| Didžiausia paros norma 1 kg kūno svorio | 7,5 mg 1 kg kūno svorio |
Maisto priedo E102 leidimai ir draudimai:
| Europos Sąjunga |
🇪🇺
|
Leidžiama |
| JAV |
🇺🇸
|
Leidžiama |
| Rusija |
🇷🇺
|
Leidžiama |
| Australija |
🇦🇺
|
Leidžiama |
| Kanada |
🇨🇦
|
Leidžiama |