Maisto priedo pavadinimas – Tartrazinas, Тартразин, Tartrazine

Savybės
Maisto priedo šalutinis poveikis
Pašaliniai tartrazino poveikio reiškiniai yra tokie patys kaip ir azo dažų – hiperaktyvumo reiškiniai, alerginiai reiškiniai, chromosomų mutacijos, navikai, astma. Ypač netiks tiems, kas serga aspirinine astma ar yra alergiškas aspirinui. Kiti pašaliniai tartrazino poveikio reiškiniai – migrena, regos sutrikimai, rinitas, dilgėlinė. Vartojamas kartu su Benzoine rūgštimi (E210) sukelia hiperaktyvumo reiškinius vaikams.
Kokiuose maisto produktuose gali būti šio maisto priedo?
Tartrazino gali būti:
- Vaisvandeniuose
- Gazuotuose gėrimuose
- Pudinguose
- Kepinių mišiniuose
- Spalvotuose ir energetiniuose gėrimuose
- Žuvų konservuose
- Saldumynuose
- Traškučiuose
- Kramtomoje gumoje
- Marcipanuose
- Leduose
- Džemuose/želė
- Garstyčiose
- Krienuose
- Marinuotose agurkuose
- Padažuose
- Sausose sriubose
- Citrinų ir kai kuriuose medaus produktuose
Tartrazino gali būti dedama į muilą, kosmetikos priemones, šampūnus ir kitos plaukų priežiūros priemones, vaikų mokymo priemones – spalvotus pieštukus.
Neretai jo dedama į čiulpinukus, glicerino turinčius produktus, tabletes ir vaistinių kapsulių dažus. Tatrazinas naudojamas perdirbtų žaliųjų žirnelių dažymui (kartu su Brilliant Blue FCF, (E133)).
E102 charakteristika:
Pavadinimas | Tatrazinas |
Pavadinimas anglų kalba | Tartrazine |
Alternatyvūs medžiagos pavadinimai | Food yellow 4, Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfophenyl)-4-(4-sulfophenylazo) pyrazole-3-carboxylate, Acid yellow 23 trisodium salt, food additive e102 |
Kategorija | Dažiklis |
Maisto priedo pavojus | ![]() Vidutinis |
Didžiausia paros norma 1 kg kūno svorio | 7,5 mg 1 kg kūno svorio |
Maisto priedo E102 leidimai ir draudimai:
Europos Sąjunga | 🇪🇺 | Leidžiama |
JAV | 🇺🇸 | Leidžiama |
Rusija | 🇷🇺 | Leidžiama |
Australija | 🇦🇺 | Leidžiama |
Kanada | 🇨🇦 | Leidžiama |