Turinys
Daržovių kotletai su tofu yra vegetariškas patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra tofu. Tofu yra sojos pupelių sūris, turintis daug baltymų ir mažai riebalų. Kotletams reikia sumalti kietą tofu ir sumaišyti su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip kopūstai, morkos, cukinijos ar špinatai. Daržovių mišinys formuojamas į kotletus ir kepamas ant vidutinės ugnies.
[the_ad id=”6305″]Daržovių kotletai su tofu yra sveikas ir maistingas patiekalas. Jie tinka vegetarams ir tiems, kurie nori sumažinti mėsos vartojimą. Šis patiekalas taip pat gali būti lengvai paruošiamas namuose naudojant paprastus ingredientus.
Ingredientai:
- Tofu – 200-300 g;
- Bulvės – 3 vnt.;
- Burokėliai – 1 vnt.;
- Morkos – 2 vnt.;
- Šaldyti žirneliai – ½ puodelio;
- Žaliasis čili pipiras – 1 vnt.;
- Šviežias imbieras – 1 gabalėlis;
- Druska – pagal skonį;
- Džiūvėsėliai – pagal skonį;
- Augalinis aliejus – 1 a.š.
Paruošimas
- Iš anksto užšaldykite tofu.
- Viename puode išvirkite bulves ir morkas. Jie bus paruošti maždaug po 30 minučių.
- Atskirai išvirkite burokėlius, kol suminkštės (40-50 minučių).
- Kitame puode išverdame šaldytus žirnelius. Tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
- Čili su imbieru sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Atvėsusias daržoves ir tofu taip pat sutrinkite blenderiu.
- Į mišinį suberkite pipirų ir imbiero masę, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
- Suformuokite nedidelius kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Apkepkite kotletus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
